这一天，莫天扬虽身在青木餐馆，但大多时候只是从旁指点徐志国，自己更多是帮着打打下手。可即便如此，从中午到晚上，小小的餐馆里依旧座无虚席，人气火爆。
餐馆外时常排起的长队，让许多路过的行人都感到惊讶和好奇。他们想不明白，这个刚刚易主没多久、看起来毫不起眼的小店，究竟有什么魔力能吸引这么多人心甘情愿地排队等待。
这份好奇驱使着一些人推门进来打听，而刚一进门，那股浓郁醇厚、勾人魂魄的炖肉香气便扑面而来，让他们不自觉地吞咽口水，瞬间就打消了疑虑，只想赶紧找个位置尝一尝。
“天扬，咱家的炖肉、大烩菜、小凉菜，味道绝对是这个！”徐志国趁着空闲，对莫天扬竖了下大拇指，但随即也提到，“不过也有好几桌客人反映，说咱们的菜品有点单一，吃久了可能会腻。”
莫天扬闻言淡淡一笑：“咱们这就是个小馆子，来的大多是图个实惠、吃个饱肚的普通老百姓，真正有钱的也就是偶尔来换换口味。要是菜品一下子增加太多，你们非得忙得脚不沾地不可。”
“其实添几个简单的家常炒菜就行，”赵兴胜提议道，“就是摸不准这边老百姓具体好哪一口，这菜单一时定不下来。”
“炒菜更费工夫，灶台也转不开，”莫天扬略一思忖，说道，“暂时还是以炖菜为主打，省事，也出味。就把‘炖’字文章做足。”
“炖？”几人都看过来。
“对，”莫天扬点头，如数家珍，“炖羊肉、炖鱼、炖肘子、炖牛肉、炖排骨……花样多着呢。”
他一连串说出十几种炖菜，听得徐志国几人眼睛发亮，他们这才意识到，“炖”原来有这么宽广的天地。
看着他们惊讶的样子，莫天扬笑了笑，补充了一条铁律：“不管炖什么，记住一条：头天炖的，如果第二天还卖不完，到了第三天，宁可自己人吃了或者倒掉，也绝不能卖给客人！咱们做的是口碑。”
“这边的羊肉出名，要不就先上炖羊肉？再加个炖鱼？”徐志国商量着问。
“行，”莫天扬拍板，“羊肉你们去选最好的，贵点没关系，但品质必须保证。鱼嘛，我那儿有，以后每天我给你们送十条花鲢过来。明天我早点过来，把炖羊肉和炖鱼的做法给你们示范一遍。”
“天扬，”郭宏想起王海龙的念叨，笑着说，“海龙他们可总说，你那儿发的豆芽也是一绝，爽脆清甜，别的根本比不了……”
莫天扬不由得一乐：
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