是这位妇人的情况。
嘶,这就有些棘手了,总不能天天让人家成亲了的妇人不着家的吧?
“我可以的师傅!”淳于晏急忙表态。
杜若在身后差点咬到了自己的舌头,少夫人答应的也太快了,这要是在丞相府还好说,如今在侯府,她们出门是难于上青天啊。
曹大厨点点头:“好,也不过前期时间,将一些东西传授给你,后期就是需要你自己学习练习了,毕竟师傅领进门,修行靠自身。”
淳于晏激动的忙重重的点头:“师傅,您放心,我一定会好好学的。”
“就是,有一件事请您帮个小忙……”淳于晏顿了顿,然后小心翼翼的问道。
“哦?什么事?”
得了徒弟的曹大厨似乎也好说话了。
“嘿嘿,需要您亲自下厨的一盘红烧肉。”淳于晏伸出葱白一般的手指,小心的比划了一个一字。
曹大厨闻言,顿了顿,笑骂了一声:“怎么着?我这师傅还没热乎呢,就开始指使干活了?”
淳于晏脸露期待,可怜巴巴的看向曹大厨。
安阳郡王在一旁怼了一句:“怎么的?不得让你家徒弟也见识见识你的手艺啊?快去吧,今天也不能白认师了,回礼总得有。”
曹大厨点点头,突然觉得安阳郡王说的还挺有道理。
于是,曹大厨起身,带着淳于晏来到了厨房。
一样的步骤,可是一刻钟后,曹大厨将红烧肉盛进了盘子里,淳于晏就发现了其中的不同。
曹大厨的红烧肉色泽更鲜亮,闻起来香气更浓郁一些。
“哇,师傅,您真的是太厉害了!”
赞美的话脱口而出,安阳郡王在门外探着头:“哎吆,真是好香啊!”
“你可不能再吃了啊!”曹大厨先警告了安阳郡王一句。
然后指着红烧肉道:“既然今天是你拜师的第一天,那我就先就着这道菜,给你讲一些,你看,这肉挑起来也是有讲究的,要肥瘦相见,焯水的时候冷水下锅,肉质才不会那么紧,注意,通常各府里会用绵白糖,这里我用这些冰糖块,市面上不太好买,但是用这些会让肉质更鲜亮,焯过的肉汤不要丢掉,最后倒入锅中一起煮,会更入味一些。”
曹大厨一边拿干净的毛巾擦着手,一边解释道。
“这些说起来很简单,可是真正做的时候,会是另外一个样子,除了多练习,掌握其中的诀窍,没有其他的办法。”
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