酸菜分南北两种，北方的酸菜最是好弄，只需要盐、大白菜和水即可，温度稍凉些，渍好的酸菜一直能吃到第二年的五月一。
酸菜在北方这种寒冷的冬季里，应用极广，最有名的是酸菜烩白肉、血肠、酸菜火锅、酸菜饺子，延伸的菜肴也有几十种。
在建庄子之时，兰芽特意隔出了一间大库房，现在，四十多垧地丰收下来，产了十几万斤的白菜和二十几万斤的土豆，这还是因为是种第一年荒地的产量，若是以后，产量会更多。
白菜被晾晒在库房门口，叶子有些打蔫，正是腌白菜的好时候。
土豆则全部存放在地窖里。
兰芽领着一家几口参观正房，并简单的分了房间。
房间很好分辨，正房中间走廊相隔，居右是会客厅，再往里则是一间书房，一间主卧，家具还没有置 办，空荡荡的，主卧里却是布置得当。
一进屋子，海氏夫妇的脸色登时就红了。
只见屋子正中摆放着一张床塌，床塌与寻常富贵人家的靠墙四柱垂缦的床塌不同，与普通农家的靠墙火炕也不同。
床体呈大大的圆形，床体四周红绸包边，上面铺着厚重的床褥，罩着红色鸳鸯绣被，高高的床塌上空，垂下来红色的半透纱帐，人在里面，影影绰绰，就像是，就像是洞房花烛夜一样喜气飘渺。
海氏红着脸道：“芽儿，这、这床塌咋不靠墙、罩上厚重的围缦呢？”
兰芽笑着长臂一伸，哧啦一声响，一张红色的帘子在窗户里侧拉上，一伸手，再度拉开，笑道：“娘，这是窗帘，睡在床缦子里多压气啊，你和俺爹重新体会一下当新郎新娘的感觉，等俺姐成亲的时候，我保证比这个更好一些。这个只是实验品。”
说完，一低头，将床塌一侧的大抽屉和床头柜的小抽屉打开道：“娘，你看，这些个抽屉足够装下体己的衣裳和随手的物件，床头柜上能放些茶点和油灯，现在银钱不足，等卖得了酸菜，我再让木匠打衣帽间。”
于三光偷眼看着脸色红蕴的海氏，脸上不由得也现出一丝笑意，海氏不好意思的狠瞟了一眼丈夫，又嗔怪的瞪了一眼兰芽：“胡乱花钱，弄的什么东西？！”
只是眼里的温柔与羞涩，怎么也看不出真的埋怨来。
又领着参观了几个小姐妹的房间，姐妹几个的房间就简单了许多，都是现在寻常商贾之人住的普通的四脚围缦木榻。
给大林打造的则是一张一米长的木榻，四周围了木栏杆，再也
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