好奇的问道：“这里可以容纳多少人进餐？”
这是女儿在问，安父就是再讨好林荣亨，也拉不下面子向女儿做汇报工作；
安杰总算懂事了，抢着说道：“楼下有80个位置，楼上70个位置，正常可以容纳150人进餐；考虑到可能会出现的拥挤情况，我们特意加了30个座位，最大限度可以容纳180人进餐。”
位置不算拥挤，按照1.3平方米一个位置计算，用餐面积195平方米，剩下的105平方米就是厨房和取餐台、洗碗台...等区域；由于有在上环有中央厨房，这里的厨房不需要洗菜、配菜，基本上就是灶台。
视察了一会，快到十点的时候，安父一行人连忙告退，去忙碌起来。
而林荣亨和安琪则在楼上餐厅坐下来，打算等会去感受一下用餐体验。
10点25分开始，取餐台陆陆续续开始上菜。
先是大型的方形铁盘盛满菜品，端上取餐台，有专门的打菜员；可以提前打好一份份菜品，放到取餐台前沿，方便客人自取。
而客人取餐后，只能沿着分隔好的路线，走向收银台；再然后，结账、用餐。
这些理念都是领先时代性的，经过前辈们的探索而成，是最好的自助模式。
.....
钱多是一家型贸易公司老板，公司办公室在中环威灵顿街写字楼，拥有7名员工；一直以来，中午吃饭是个大问题；打电话送餐，时间长，而且还将办公室搞的乱七八糟；去餐馆吃饭，一样要等不少时间，而且成本较高。
前两天，一家广告单送到办公室门口，钱多来了兴趣。
这是一家中式快餐厅的广告单，快餐不是西式快餐嘛，何来中式快餐？
钱多看完广告单之后，恍然大悟，原来如此！
广告单上清楚的印刷在用餐流程，顾客在取餐台随意取餐，然后结账用餐；由于餐品都是现成的，品种多达100种，所以用餐不仅可以减少等餐的时间，而且食物还非常实惠。
这让钱多决定，带领职员们去体验一番，离公司不远，去了就可以用餐，时间也就半小时，以后再也不耽误工作时间了，也不用操心职员将油啧弄到写字楼到处都是。
......
从10点半开始，就陆陆续续于客人走进来，这些人都是路人，可能并不是附近写字楼的生意。
为了让顾客了解中式快餐的用餐模式，今天的行政人员来到门店帮忙，当起了
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