“我最想念的便是杭州的小馄饨,不知道你可否能做出味道一模一样的来。”
纪星澜想了一会儿,这杭州的小混沌,乃是当地特色的小吃,想要原汁原味的做出来,有些难度。
鲜咸味的馄饨需要虾皮,葱花和一些紫菜,而这里面的馅肉可以用一些新鲜的里脊肉。
于是便准备了一些里脊肉剁成馅,馄饨皮则是自己亲手赶制出来。
一旁的夫人纷纷迎来上手帮忙,一位年纪稍轻肤白貌美的妇人道:“这小馄饨我知道,好像就是从苏杭那边传过来的,京城的小吃我都看到,有几家铺子,但是味道都不怎么正宗。”
宋夫人听闻,点头道:“我也是因为这个原因,所以不太吃这其他的店铺。”纪星澜一边听着夫人的寒暄,一边将馄饨皮四个角对齐,一捏一个馄饨就做好了。
接下来就是要做汤,把虾皮和紫菜放在一起,做成汤料之后再将馄饨下锅。
下锅之间一直在搅拌,于是便将馄饨捞了起来,放入刚刚调好的汤料里面,一道鲜香味美的杭州小馄饨便已经出锅了。
宋夫人吸了吸鼻子,看着这碗小馄饨,爱不释手,看着纪星澜夸赞道:“这正是我记忆中的味道,果然是鲜香味美。”
纪星澜被她夸赞的倒是显得有些不好意思了,于是便道:“如果夫人喜欢的话,待会澜儿多包一些,放到冰窖里头储藏着,这样天气也不会坏。”
宋夫人一脸激动的拉着她的手道:“谢谢你了。”纪星澜看着宋夫人对着杭州菜情有独钟,便知道他应该从小就生在那个地方。而这个时候,又有人提出想吃一道杭州油爆虾。
便询问纪星澜可会做。纪星澜自然是点头应允,于是便叫人取来了一些小河虾,准备了红辣椒,切成寸丁,将油煮的沸腾之后,便将虾放里面爆炸一会儿。
捞出这油爆虾,做法倒简单,只不过那油的热量倒很是高。
几个夫人们已经开始不顾形象的徒手拿起了虾,开始吃了起来。
纪星澜笑脸盈盈的望着她们,秦夫人走上前来,欣慰的看了一眼纪星澜,今日带她过来,也不算是一个错误的选择。
吃完东西,中间歇了一小会儿,几个夫人便闲来无事,在院子里头逛着,倒有不少都过来巴结着纪星澜,想从她这里学些厨艺,讨自家夫君的开心,有几个夫人便提议说了。
“为何我家老爷总是喜欢上外头酒楼吃饭?这府里头的下人做饭也不难吃。”
这个穿着墨色衣裳
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