冲洗完毕之后再去调盐味这样就先腌制入味。
再上好浆备用。
放入油锅捞起,于是再起锅烧油,放入葱姜蒜末,润微煸炒一下。
放入鸡条菜跟火腿丁。
颠勺再把调好的卤汁倒下,淋上一些香油即可。
掌柜的看着这色泽明快,嫩滑松软的象牙鸡条,不禁举起了大拇指。
这道菜是他最喜欢的一道菜。于是不由得感叹道:“这以前这道菜是一个叫四姑娘做出来的隋炀帝对着四姑娘倾心,又瞧见她做得一手好菜,便给她丰厚的奖赏,因她制作的这道菜形式向象牙,所以名叫象牙鸡条,不过你又是怎么知道它的做法的呢?”
掌柜的对于眼前的这个女子充满了疑惑,可谓是无所不知,无所不晓,就连这失传留久的四大名菜也能做得出来。
做的味道跟他想象中的简直就是一模一样,不由得让他倍感怀疑。
纪星澜露出了一副恬淡的笑容,便道:“掌柜的,我都说了,我从小就喜欢研究这些,不管是这徽菜,扬州菜,川菜,鲁菜在我的手中都是手到拈来的。”
秦轶在一边早就已经将这象牙鸡条给吃的一干二净了。
这以前他也不是没吃过,只不过这味道上的差异,他也就不说了。
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