有了官方颜色。
蓝色代表最贵的白鲟鱼子酱，黄色代表奥西特拉鲟鱼子酱，红色则代表最便宜的闪光鲟鱼子酱。
便宜是相对而言，其实没一样便宜，就算在苏联鼎盛时期，教授级别的苏联人一年也吃不上两回正宗的鲟鱼鱼子酱。
里海是正宗鱼子酱出产最多的地方，这边以前只有苏联和伊朗这两个鱼子酱产国，不过如今是俄罗斯、伊朗、哈萨克斯坦、阿塞拜疆和土库曼斯坦一起分鱼子酱产业这块蛋糕。
这两年里海鱼子酱产量越来越小，偶尔能吃上闪光鲟的鱼子酱就不错了，一般情况下能买到鲑鱼籽制作的鱼子酱就算不错了。
等到野生资源匮乏，喜欢正宗鱼子酱的查莉大概需要品尝华夏出产的鱼子酱才行，还是江南省出品——将来江南省千岛湖内饲养的鲟鱼出产的鱼子酱占华夏出产鱼子酱的80%、世界产量的1/3 ，产量绝对的世界第一！
不过包括鱼子酱在内的“西方三大珍味”张楠是一样都不喜欢，比如说鹅肝，大部分是挂羊头卖狗肉，巴黎顶级餐厅里出售的“鹅肝”都极有可能是鸭肝。
是鹅肝还是鸭肝不是重点，张楠从小就不喜欢吃动物肝脏，老话说肝脏吃多了不好、容易得病，谁让它是个解毒的脏器呢。
西式鹅肝更糟糕，脂肪含量高得离谱，当心吃成胆固醇超标。
至于松露，张楠讨厌它那个别扭的香味，闻到了就倒胃口！
最后这鱼子酱是最不感冒，根本受不了那股子腥味，倒是红烧鱼的时候有鱼子的话倒是挺喜欢。
伏尔加河出大量的水产，流经亚历山德罗夫盖小镇的那条河里也有不少经济鱼类，包括鲟鱼。
今天餐桌上除了鱼子酱还有鲟鱼本身，旅馆原有的厨师用的是烤的方式，看着手艺也就是能下嘴的程度。
至于丹尼的小团队，对那些冷冻保鲜的鲟鱼肉采用了香煎和红烧的烹饪方式，不过老板这没上，而是弄了分葱油鲻鱼。
对此一贯认为哥哥很喜欢吃鱼的查莉不解，看到他不要鲟鱼肉，好心提醒：“丹尼做得很不错，不试试？”
在长岛的庄园里可没鲟鱼，也没吃鲟鱼的习惯。
张楠摇摇头，“这鱼长得太丑，没兴趣。”
查理兹-塞隆表示一脸的无解：这吃鱼还讲究个长相？
今天恩格斯城那边补充的鲟鱼都是分割好的冷冻货，原本的鲟鱼每条至少能有五十公斤以上，这会从烹饪后上盘的成品模样上是压根
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