西游记中描写牛魔王是这样写的：头上戴一顶水磨银亮熟铁盔，身上贯一副绒穿锦绣黄金甲，足下踏一双卷尖粉底麂皮靴，腰间束一条攒丝三股狮蛮带。一双眼光如明镜，两道眉艳似红霓，口若血盆，齿排铜板。吼声响震山神怕，行动威风恶鬼慌，四海有名称混世，西方大力号魔王。
而李陵眼前这位牛王虽然造型不同，却是身高如山岳，四蹄可擎天，双角刺日月，牛尾龙卷。而它身后更是万牛奔腾，大有“神挡杀神、佛挡杀佛”的架势！
“大家快躲开，让它们先过去！”李陵急忙对战士们呼喝道。
也不知这群荒牛是怎么了，如此急急慌慌狂奔，就跟屁股后面被老虎追一样？
然而就是有老虎，它们也不至于真的如此奔逃吧？为首的牛王，那山一样的体魄，即便李陵手中握着封神牌，都不愿招惹！更可况它后面还有那么多徒子徒孙呢！
“待会等这些牛过去，大家动手，抓一些小牛！”李陵说道。
他看着这些牛儿十分眼馋，想要留下一批小牛，既能弄一些原始社会天然牛肉吃吃，又能驯养一批，耕地先不说，可以喝喝牛奶嘛，完全不需要等到青铜时代了。
“让原始人喝牛奶！”那画面想想都很美！当然，牛有很多种，如耕牛、肉牛、奶牛等等，并不是什么牛都能挤出奶的。
有人说：喝人奶是自然，喝畜奶却是文化挤奶（Milking）。人类以牛奶为食可以有选择性地引起人与牛的基因改变，称之为基因文化共同进化。
挤奶或奶业（dairying）是谢拉特提出的“第二次产业革命”的重要内容，东亚挤奶活动的出现与羊、牛、马的东传大体同步。哈萨克、蒙古、汉族中成年人体内产生乳糖酶的比例依次降低，表明其与印欧人的亲缘关系或接触与交流程度相应减少。
乳糖酶的有无不仅是中国与欧洲饮食方式差异的原因之一，而且影响了欧亚大陆历史的进程。
在我国，牛有黄牛、牦牛和水牛三大品种，黄牛为最，分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛三大类。
北方黄牛的代表性品种有延边牛、蒙古牛、复州牛和哈萨克牛；中原黄牛的代表性品种有南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛、郏县红牛和渤海黑牛；
南方黄牛的代表性品种有大别山牛、巴山牛、雷琼牛、峨边花牛、云南高峰牛、温岭高峰牛、闽南牛、巫陵牛和盘江牛等。还有一类特殊的类型—西藏牛。
由于我国地域辽阔，
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