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第280章:解决百姓吃盐问题

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  宋朝时期的工商业迅猛发展,各种贸易市镇如雨后春笋般兴起,四川地区更是出现世界上最早使用的纸币——“交子”。宋朝各大城市中茶楼酒肆、袅袅炊烟、街角叫卖交织成空前繁荣的市民文化,歌舞欢腾中极富文学价值的宋词经久不衰,这其中涌现出一大批耳熟能详的名字。

接下来江辰要大力发展工业,对外贸易,农业和文化产业。

这是一个供小于需的时代,这是个物资匮乏的时代,甚至娱乐匮乏的时代。

所以江辰要大力发展经济和文化产业。

现在虽然取消了农业税,却是增加了商业税,尤其是对外贸易的税收。

而矿产和盐统一归国家管理,现在就是调整盐的价格,让所有人都吃得起盐。

古代盐贵的原因主要有两点:一是制盐、运输成本高;二是高额盐税及官商的垄断。

1、提取成本高:中国古时的盐是用海水煮出来。

计税授盐,令百姓输钱,官府抑配食盐,敷盐钱随夏秋两税一起交纳。盐课是按照盐丁产钱高下折盐输纳,高者每年无过500斤,每斤折钱14。8文,名曰盐产钱。同时,官府在产盐地置场榷卖,而盐户出售私盐也征其税,谓之浮盐钱。

所以古代的盐贵是有综合原因的。

私盐,是指违反政府有关禁令而私自生产、运输、销售的食盐。私盐的产生和泛滥通常同政府的食盐政策,特别是食盐专卖政策关系密切。一般说来,在食盐由民间自由生产、运销的时期,既不存在为官府垄断经营的官盐,自然也就无所谓私盐了,所以,私盐在某种程度上可以说是食盐专卖制度(政策)的直接产物。

所以盐这么重要的东西当然要官府控制。

为了解决盐的成本问题。

海盐生产,一般采用日晒法,也叫“滩晒法”,就是利用滨海滩涂,筑坝开辟盐田,通过纳潮扬水,吸引海水灌池,经过日照蒸发变成卤水,当卤水浓度蒸发达到波美25度时,析出氯化钠,即为原盐。日晒法生产原盐,具有节约能源,成本较低的优点,但是受地理及气候影响,不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田,所有的季节都能晒盐。空气干燥,日照长久,蒸发量大,盐的产量就高,反之,产:量就低。在我国的北方盐场,只有3月至11月才是晒盐季节。

日晒法生产原盐,其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。

江辰把自己知道的制盐方法公布出来。


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