在炉子上煮了起来。
“熬汤讲究的是水要一次放准，不能熬到一半的时候再添水。”唐小贝说。
这一锅只用了三斤骨头，放三十斤水。
如果在现代，这点材料肯定是不够的。而且这骨头几乎没肉，熬出来的汤也淡。
不过在古代很多人都吃不上肉，这种汤的鲜度已经很好了，最主要的是孟轩的钱只够买这么多。
孟轩在一旁认真地学。
“汤滚开之前撇去杂质和浮沫，然后用中大火炖两个时辰就好了。”
看着锅中的水翻滚，水面上慢慢浮出一点油花，孟轩不由自主地咽咽口水。
“唐姑娘，你说明天能卖多少碗。”
“今天买的骨头只够熬六十碗汤。咱们一步步来，明天能卖六十碗就可以了。”
六十碗！
他今天只卖了二十碗面，若是能卖六十碗，能赚很多钱啊。
唐小贝给他算了一笔账。买熬汤的材料用了四十文，做六十碗面需要十四斤白面。古代的粮食不贵，一斤面二文钱。这样就是六十八文，还有烧柴的钱。
“这面我们卖四文钱一碗，再加上猪肝还能挣三十来文。这一共有二百七十文。刨去成本，能挣两百文呢。”
幸好这里的计量单位和现代一样，不让唐小贝又要算半天。
“卖四文钱？”孟轩惊讶地说，“我卖两文钱一碗都卖不掉。”
“我们一个甜饭团都卖四文呢。你的面擀得那么好吃，再配上这肉汤肯定好卖，你就放心吧。”
熬汤不难，只要保证火候就可以了。这猪肝却是要处理一下，要去腥去苦。
唐小贝把猪肝放在淡盐水中泡着，嘱咐孟轩等会再换一次水。就先走了。这汤要熬到中午才能好。她还有重要的事情要做。
她现在不用去点心铺做事，每天去空间摘两百颗草.莓送到茶摊，再腌一些做饭团需要的咸菜，闲下来的时候琢磨琢磨曹老板需要的点心配方。
要不是遇到孟轩，她这会儿也没什么事。
唐小贝照例又找了二十多个人明天去面摊排队。
开店必备的营销战术，再加上排队效应，这六十碗怎么都能卖掉吧。
转眼就到中午了，霍阳趁着休息的时候出来买了颜料，又去挑了几块好的木材，除了刻鹦鹉簪子，他还想刻个印章。
回到卫府，霍阳没顾上吃饭，直接回到书房。他先在纸上篆了几个印章样式，选了一
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