从古代埃及留下来的大量雕刻和绘画可以看出，古代埃及人的特征是：高身材，黑头发，低额头，密睫毛，黑眼珠，直鼻子，宽脸型，阔肩膀，古铜色皮肤，体魄健壮。他们的体形、外貌属于典型的黄种人特征，这与苏美尔人很接近。
他们辛勤劳作，不断提高耕作技术。经过长期的努力，尼罗河谷地变成了古代著名的粮仓。
古埃及文字创于BC3500年，是一种称为圣书体的象形文字，也具有表音作用。这种文字是人类最古老的书写文字之一，多刻在古埃及人的墓穴中、纪念碑、庙宇的墙壁或石块上，所以被称为“圣书体”。对后来腓尼基字母的影响很大，而希腊字母是在腓尼基字母的基础上创建的。
古埃及人于BC2600年制造了世界上第一张由纸莎草制成的纸。直接取自尼罗河三角洲生长的一种水草，名叫Papyrus，一译纸莎草，一译纸草。这种草丛生着修长的叶子，中间伸出一根根大拇指粗的很长很长的茎杆，最长达5米，顶端开花，状似灯心草。古埃及人便用刀割下这茎秆，切成一段段，削去绿色的外皮，再将里边甘蔗一般白色的茎心切成极薄的片儿，浸泡在水中；6天之后取出来，用圆形木棍擀去茎片里的水分和糖分，以防生虫，然后把这些薄薄的茎片像编竹席那样编成一张张，放在重物下轧平，便成了一种草制的纸，也称纸莎草纸，或草纸……”古埃及人除发现纸外，也是世界上最早懂得用纸莎草的茎来造写字的笔和用水混合黑烟灰及胶浆来制成墨水的民族。
古埃及人发明了一种数字符号，这种数学符号系统不是我们今天所采用的进位制写法，而是用一个符号代表固定的数值，在写5时，他们会用5个代表1的符号来书写，当然排布是有一定的规则的，再有，当书写111时，他们会利用1个代表100的符号，1个代表10的符号以及一个代表1的符号来书写。
古埃及的数学家、几何学家，已经能够计算等腰三角形、长方形、梯形和圆形的面积。此外，埃及人利用割补近似的方法求得圆的面积。
古埃及拥有相当水准的天文学知识，他们通过观测太阳和大犬座α星（即天狼星，古埃及称“索卜乌德”，意思是水上之星）的运行制定历法，即科普特历。古埃及人将一年定为365天，每年12个月，一个月30天，剩余5天作为节日。古埃及使用太阳历的做法是世界上最早的，这种日历和我们今天所使用的差不多。古埃及人把一年分为3个季节，每季4个月，他们还发明了水钟及日晷（即以
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