各位公子品尝。”
说完,伙计将点心放在桌上,见了礼便退下了。
盘子里的兔子点心又白又嫩,圆圆的白胖身子上,片出了两条长长的耳朵,前头还红色的做眼睛,芝麻做嘴。
点心的样式新奇可爱,样子更是让小公子们好奇,他们从来没见过如此细腻的点心。
京城里常见的点心都是面点,而盘子里的点心开起来皮薄晶白,显然不是常见的面点。
“这是什么点心啊?”小公子好奇的问道。
“这叫雪媚娘。”顾小悠答道。
“雪媚娘……”小公子们稀奇的看向盘中的点心。
点心又白又嫩,确实像雪一样,就不知道这媚娘从何而来。
小公子不自觉的说出声音来,顾小悠笑着答道:“雪媚娘是从其他地方传来的点心,是一位非常擅长做甜品,她做出来的甜品几乎一售寄空,非常受欢迎,这位夫人最擅长的甜品就是草莓大福,某天她制作草莓大福的时候发现用冰皮把草莓包裹住之后会变得非常好吃,她又试了其他的水果,也同样的好吃,于是她就发明出了雪媚娘。”
听罢,小公子们恍然大悟道:“原来如此,原来雪媚娘是用冰皮做的。”
那么问题来了,冰皮是什么皮?
对上小公子们不解的目光。
顾小悠咬了一口雪媚娘,慢条斯理的说道:“冰皮的制作方法还是很复杂的,而且需要的食材也挺多的,想要制作出非常好吃的冰皮至少需要三种粉,像是糯米粉和玉米淀粉。”
涉及了食材的秘密,顾小悠没有细说,只是介绍了步骤:“把这些粉过筛之后加入白砂糖和牛奶,再放上少许油,然后搅成糊状的物质,上锅蒸熟之后就可以得到白白的冰皮了。”
小公子们听着,拿起雪媚娘送到嘴边。
雪媚娘柔软细白,咬下去带着淡淡的奶香。
小公子们以为冰皮的柔软已经很妙了,等吃到内馅顿时都瞪大了眼睛。
糯糯软软,口感甜而绵密,好像在咀嚼云朵一般。
奶甜内馅里包裹着水果,清甜的水果的滋味配着奶香,别有一番滋味。
“顾小姨,雪媚娘里的馅是什么啊?也太好吃了吧。”亮儿问出来小公子们的心声。
顾小悠擦了擦手上沾到的糯米粉:“是奶油呀。”
“奶油?”一屋子的人全部一头雾水的看向顾小悠,他们不会是把油生吃了吧?
顾小悠笑了笑
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