“有胆儿上来了?我还以为你打算一直做个缩头乌龟呢!”陈可发冷笑一声:“你徒弟说你的手艺比我好,我当然不能太自大了,咱们就比灌汤包,你没意见吧?”
秦宇没说话,而是好奇的夹起了一只热气腾腾的汤包,轻轻的咬了一口。
鲜嫩多汁,口味确实是没的说,他虽然没吃过东海别家的汤包,不过心里也明白的很,这个口感如果还有能超越的,那就真的是逆天了,别说五十块一笼了,五百块一笼排队的估计也大有人在。
“呵,老头子的手艺还能入你的眼吧?”陈可发仔细观察着秦宇的表情变化,见他眉头微微皱起,心道这小子怕是怂了,当即不屑的说:“你可别小看这小小的一只包子,从选料到加工,从和馅儿到擀面皮,无一不是严格按照标准来执行的,不说你不可能尝得出其中加了多少配料熬制而成,就算我告诉你所有的步骤,没有我独家的和馅儿手法,也绝不可能做出如此有嚼劲的包子馅儿!”
“嗯。。。”就在陈可发吹牛的时候,秦宇又夹起了一只小汤包放进了嘴里,边吃还边点头:“确实不错。”
“不错?!”陈可发笑容愈发冰冷:“现在后悔还来得及,要是想认输,只要当面和我道个歉,这事儿就算揭过了,兴许我心情好教你一两手,也能让你受益无穷!”
“噢。”
秦宇压根懒得理会他,趁这个当口,他直接去陈可发从不对外开放的后场溜达了一圈,总算让他发现了美味的秘密。
难怪这老头信心十足的认定,秦宇绝不可能做出比他更好吃的灌汤包。
顶级的藏香猪肉,再加上产量极少的云省鸡枞菌,辅以史书种珍贵食材配料搅匀剁碎,最后再加上素有蟹中之王黄油蟹的蟹黄,蒸出来的汤包,自然是鲜美无比,味道绝伦。
不过说实话,这老头的手法确实老道,若不是亲眼所见,秦宇还真的从未见过这样离奇却效果极好的揉馅儿手法。
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