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第337章 猪油渣萝卜干包子

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¼Œ农粮女官秦姑娘,那全身都是金光,靠近就有光环。

最后,又灰溜溜的把刘旺给送回去了。

说完这些事儿,大家都有些唏嘘,然后天启带着地铭和九荒就过来了。

先给主子们见了礼,然后就在正堂放了屏风,分成了三桌。

主子们一桌,四部的男丁们一桌,铉舞铉诗等一桌。

还拿了“晚记”酒坊的好酒。

“先说好,当值的可不能喝,管事儿的也只能小酌。”九荒笑道。

他就是大管家,对于小厮丫鬟们下了值就喝酒意见不大,但是当值的时候喝酒,那是直接会撵出去的。

天启拿出一个小壶:“主子酒坊的玉壶春,味道醇香,后劲儿小。”

地铭摇摇头,他不喝酒,就吃菜。

铉一则是给自己倒了一小杯,我能喝啊。

铉舞铉玖和铉诗,则是带着秦家安排的几个大丫鬟,笑道:“桃花酒,劲儿小,可以尝一点儿。”

在摄政王府,那一桌子席面,肯定和北城小院子不一样了。

在北城,秦晚词带着铉舞几个做饭,都是做上一大锅,有什么都是吃一样的,可是在王府,主仆有别,在各个方面都是分的清楚的。

铉们的菜,是大盆的蒜蓉羊肉,红烧肉,炒豆芽,凉拌豆腐。

而主子这边儿的,则是红煨羊肉,醋溜鱼,茄汁大虾,时蔬小炒等。

秦晚词没吃菜,而是先拿起了那等待已久的猪油渣萝卜干的包子。

包子还带着热气,白嫩的包子里,像玉质一般,但是却根本看不清里面的馅料。

秦晚词将包子轻轻地放到眼前的碟子里,然后小心的扯开一道口子,里面的馅料就漏了出来。

褐色的干萝卜,琥珀油亮的猪油渣。

皮不厚,秦晚词先小心的咬了一小口,热气腾腾中,那咸香的味道就在嘴里散开。

包子皮发的正好,因为是秦晚词教过的方法,白嫩嫩的,好吃又宣软。

萝卜用小火小心的炕干了水分,切了丁和琥珀色的油渣充分的纠缠在了一起。

炕过的萝卜,少了那种辛辣的感觉,就是脆劲儿也少了,变得软而韧,非常的有嚼劲儿和口感。

猪油渣又无比的香浓和酥脆,弥补了萝卜干失去的脆。

萝卜叫萝卜干,但是吃起来却并不干,尤其是在搅拌馅儿的时候,萝卜吸收了猪油渣里面的油脂,中和了猪油渣本来的香浓厚重,


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