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第336章 飞盐猪油渣

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碗水。

“哇!”水刚加进去,几个孩子就惊叫了一声。

因为加了水之后,那熬制猪油的锅里,瞬间便散发了更加香浓的味道。

连那大厨,也惊疑不定的样子,然后对他们家的主子更加的信服了。

本来那猪油渣萝卜的包子,听起来并不说多难的饭菜,那大厨便也更加恭敬的询问:“主子,这个包子,还有别的诀窍么?”

秦晚词摇摇头:“这东西,只要盐合适,就没有难吃的,剩下的你们自己发挥吧。”

还真不是秦晚词不教,是她从来不小看这里优质大厨的实力。

能混到王府当厨子,那水平自然就不差的。

她做菜好吃,天赋之外,本就是站在了巨人的肩膀上,有那么多食谱,和经过检验的香料配比的吃法。

不插手,那些大厨,自己也能做出新菜的,只要他们想去做。

那大厨回复之后,又回到了厨房,见猪肉已经熬不出油来了,便把油渣小心的捞了出去,然后把猪油放进了坛子里。

然后,将油渣放进锅里,加了一些盐,快速的翻炒一下,再捞出来,小心的放进嘴里尝了尝,然后就情不自禁的瞪大了眼睛。

好香!

然后将炒好的猪油渣,盛进了小碗,给厨房附近休息的房间的莫夫人,莫予书和秦晚词送去了一份,然后给几个孩子也分了一碗。

孩子们就围在一起,只见那原本白花花的猪油,早就变成了美丽的琥珀色,通体焦黄,油汪汪,晶晶亮,散发着浓厚的香气。

孩子们也没用筷子,小手捏起一块儿,“咔哧”一声,焦黄的油渣便在嘴里绽放。

伴随着浓浓的油香,油渣很脆,表皮微微的焦,越嚼越香,尤其是那油香,非常能安抚空洞的胃。

焦脆和浓香融为一体,几个孩子嘴角都吃的发亮,可是却根本就停不下来。

“好好吃呀。”孩子们不禁感叹。

而坛子里熬好的猪油,此时已经慢慢凝固,变成了雪白如玉,但是香气依旧。

而秦晚词这边儿,相对就斯文的多。

她拿着筷子,先是小心地尝了一口,焦香带着脆和韧劲儿的口感,那猪油独特的香气,一下子就把秦晚词带到了那烟火香气的厨房里。

其实自从猪肉普及,华国的厨房里,总是少不了那活色生香的猪油的身影,更是很多食物的精髓。

“娘亲,墨成,要尝尝么?”


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