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第301章 鱼头豆腐汤

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变聪明,还会长个子。”

莫予书一直含笑听着:“懂了,娘子,我这就安排人把这道菜的做法传下去。”

秦晚词点头:“这道菜家里也常备,让几个孩子,每周吃上一次。”

“那你算是比较好伺候的主子了。”

“菜啊,说起来就两个作用,一个是吃饱,一个是解馋。能满足就可以了,没必要非常的奢侈。”

莫予书深感同意:“娘子说的对。”

吃过主食,又喝了鱼头豆腐汤,莫予书才感觉身上的力气恢复了一些。

尤其是,汤鲜嫩,豆腐软滑,鱼肉细腻,完全不带任何的腥气,豆腐也没有任何的豆腥味,搭配在一起,只剩下鲜了。

炭火烘着,吃到肚子了,全身也都暖和了。

厨房选的是鲢鱼头,鲢鱼比较大,鱼头用来炖汤最是合适不过。

“其实也可以用草鱼头,选大个儿的。但是农家自己捞鱼,小鱼其实可以做成鱼锅贴饼子,也好吃。”

莫予书肚子没那么空了,便开始剥虾,给他娘子剥两个,再给自己剥一个。

一边剥,一边笑着听他娘子说美食经。

秦晚词再吃松瓤鹅油卷了,这个做法其实就稍微麻烦一些。

是将部分松子仁发成碎末,发酵面擀成薄片,刷上鹅油,抹上盐,撒上松子仁末后,切成丝条。

另取酵面一块,搓长,擀成长方形薄片,将切成的丝条包进薄片里,接头处用鸡蛋液粘好,再切成长段,放松子仁,蒸熟。

这个她以前看书的时候听说过,但是却一直没有做过,毕竟,后世的时候,她的条件,想找鹅油并不容易。

看书的时候,本以为会很油腻,谁知道,这鹅油卷,俏小可爱,松香沁脾。

不但不油腻,还带着淡雅和精致。

“好吃么?”莫予书问道。

“好吃,别问我,能吃的东西我都觉得好吃,区别就是一般好吃和非常好吃。”

秦晚词也饿,吃的像一只小仓鼠,嘴里鼓鼓的,吃完了,喝了一口水,才回答。

“好吃以后也常备。”莫予书说道。

“那倒是不用,其实家里什么没有啊。我想把厨子的各种绝活儿手艺都吃到,都学会。”

如今厨艺可都是各家的绝活儿,绝不外传的。

秦晚词也不过就是说说。

而且很多食物都是麻烦,但是看起来高端大气上档次,吃起来绝对对得


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