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第278章 蜜汁猪肉脯与核桃酪

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出来的,也放的住,路上带些,配着干粮或者小粥,也都好吃。”

说着,秦晚词手里的东西也没停,一份核桃酪就做好了。

“这本来是给你兄长做的,也给你们做一份尝尝,只是这核桃酪,就不好批量售卖了。”

毕竟,核桃做出来的东西,平民百姓想吃,也吃不了这么细腻,倒是南城糕点铺子那边儿可以上新。

等本地核桃种植开了,核桃酪也可以推广了。

“其实这猪肉铺,百姓也不是全都吃的起的吧,加了蜂蜜和芝麻呢。”萧暮雨嘟囔。

“作坊其他口味,猪肉脯,也能做成五香麻辣香辣的啊,不一定必须做成蜜汁的。”秦晚词解释,“不过,南宁的百姓已经能吃得起猪肉了,以后,会有更多的百姓吃的起的。”

毕竟,养殖作坊那边儿的猪肉,不但没了骚腥气,那叫一个肥嫩长得快,所以价格也亲民,咬咬牙,不能说顿顿吃的起,隔三差五的改善下伙食,还是可以的。

刚煮好的核桃酪两人都没着急吃,怕烫。

而是帮助秦晚词处理核桃。

后世也讲究以形补形,吃核桃会变聪明,其实如今也有这个说法了。

核桃取仁,用沸水泡,这样容易剥掉上面的一层皮。

剥皮的时候,若是不用沸水泡,则是可以用小刷子不停的刷,那样适合数量多的大工程。

新的是要给还在读书的几个孩子以及在明镜阁忙碌的莫予书准备的,自然是怎么细致怎么来。

萧暮雨小心翼翼的剥,程惠则是用木杵认真将核桃捣碎。

而秦晚词,则是选了大大的红枣,此时已经泡到涨大,小火煮去皮。然后用笑道慢慢刮出枣泥,这样做出来的枣泥,不会带一点儿碎皮,口感细腻又甜嫩。

米已经泡了一天一夜,捞出来一样用木杵捣碎,随捣随加水,最后米渣和汁水放进纱布里,拧出来的浓米浆待用。

选了个小薄铫,把米浆,核桃碎和枣泥一起放进里面煮,最后加糖。

到最后,这核桃酪呈现出微微的紫色,灰中带红,枣香、核桃香扑鼻,喝上一口,黏糊糊,滑溜溜,甜滋滋的,细腻香甜,恨不得慢慢品味。

“孩子们读书辛苦,要补脑,墨成也是,大脑太累了,多吃核桃酪,补脑营养又健康。”秦晚词说道。

萧暮雨愣了一下:“哎呀,那我岂不是吃了他们需要的吃食?”

说着,便依依不舍的放下了碗,收敛了下她


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