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第七十章 麻婆豆腐(上)

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胳膊小腿,还有点小肚子,不然村里人也不会说她软软糯糯,秤砣还要吃胖,团圆虽然还不知道身段的重要性,但她直觉着秤砣的话不可信,“我吃着呢,我得留点肚子吃麻婆豆腐。”

张妈应该是把麻婆豆腐放在了最后做,到现在,团圆还没闻到麻味。

她话刚说完,空气里就飘着一股辣椒的香味,秤砣使劲吸一口气,“团圆,麻辣兔肉做的时候就是这个味道?”

秤砣只吃到了麻辣兔肉,没看到做。

“差不多吧,这个叫麻婆豆腐。”团圆端着碗到了灶边,看着张妈做麻婆豆腐。

锅里张妈已经炒好了猪肉沫,又加了葱姜和豆瓣酱翻炒,辣椒她也放了,所以才有那么浓郁的辣味,炒香后她往锅里加水,慢慢烧开,用锅铲搅拌着,“团圆,过来帮我点忙。”张妈喊团圆。

团圆一听可以帮忙,眼睛噌就亮了,抱着碗到张妈身边,“张奶奶,有什么我能帮你的,你说吧。”

“你啊,按着我这样搅拌着,你能办到吧,要小心。”张妈是看团圆求知若渴的,就想叫团圆参与一下。

“张奶奶,我能做好,你去忙别的吧。”团圆拿过锅铲,像模像样按照张妈的动作做着。

张妈看了一会,到了另一个锅边,把豆腐放入热水里加盐焯了一下捞出来,过来接过团圆手里的锅铲,把豆腐放进汤汁里慢慢烧着入味,烧的汤汁不稀不稠,她分三次倒进一碗白色的水,一道油亮红润的麻婆豆腐立马就出锅了。

麻婆豆腐一上桌,大伙啧啧称奇。豆腐他们常吃,这样做出的豆腐他们是第一次见,这不仅仅是精致了,是改头换面。几双筷子迫不及待伸向麻婆豆腐,吃了后都叫好,原来豆腐能做出这么丰富的味道。

李大花吃着这么有滋味的豆腐,想着李大妹说团圆的话,越想越气不过,“我记着有些人说啊,做这道麻婆豆腐就是傻,到底是谁傻,她自己有没有骨气一口不吃!”李大花说着去找人群里的李大妹。

“谁说这话的,她那份给俺吃,这都不好吃,那啥叫个好吃,我看哪,说这话的就是个二傻子!”一个大汉喝得脸红脖子粗,叼着一筷子麻婆豆腐入口,一口酒配着,“啊”了一声。

李大妹头不抬眼不睁,当没听见,一筷子又一筷子,一点没少吃。

她想装没这回事,可有人偏不让她如愿,李豆花当初在成亲当天都差点不嫁,这时也不给李大妹留面子,“二婶,你怎么哑巴了,说爱吃麻婆豆腐的人都是傻子的,不就是你吗,


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