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第123章

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  “嗯,安济城的仙客居最有名的烤鸭我想学着做。”苏瑾瑶和古学斌之间没有什么可隐瞒的,索性就直接告诉了他。

“仙客居的烤鸭啊。确实好吃,就是外焦里嫩的过头了。”古学斌说的“外焦里嫩”,指的肯定是外皮烤的太过头,而里面还有些地方的鸭肉是没有熟的。

苏瑾瑶点点头道:“你还真是识货,吃过吗?”

“当然吃过。仙客居的烤鸭真的是远近闻名,还有一年当作贡品送进过宫里呢。不过宫里的食物还是更讲究些,虽然这烤鸭味道还行,但卖相还是差了点,所以皇上就没吃到。不过下面的人倒是都尝了个鲜。”

古学斌说的随意,可苏瑾瑶听者有心。她的心微微一梗,抬头看了看古学斌,继而又默默地低下头,不再作声了。因为这些话透露的信息太多,一时间苏瑾瑶也不敢去想的太深。

古学斌见苏瑾瑶没有搭话,还以为她是在专心看自己画的图样,便指着其中的一个图道:“我觉得这个烤炉最实用,下面加火,上面拿取,椭圆形的也方便受热,就是需要加一个大盖子。不过找个大水缸盖子也能对付着用。要是需要保温,就用湿布在缸盖上裹几圈,里面跟蒸馒头似的就行了。”

苏瑾瑶连忙收回心思,看着那个图样。说实话,她对这些还真是不太在行,就只能点头道:“我真的不懂这个,要是你说行,那就试试吧。”

古学斌道:“那也只能这样了,我再去找点泥来。光是用石头垒起来根本就不能用,不结实不说,火烧起来热气都从缝隙跑了。外面抹上泥,里面就跟蒸笼似的,才可以把食物烤熟。”

苏瑾瑶没见过全聚德后厨怎么做烤鸭,因为真正全聚德烤鸭的配方和传承的烤制工艺还是保密的。不过网上把烤鸭的制作方法早就传开了,照猫画虎也能模仿个七八分,烤出来的鸭子也挺香的。

而且苏瑾瑶觉得古学斌设计的这个烤炉和新疆烤馕饼的炉子挺像,应该也能用来烤鸭子吧。

古学斌里外的忙着,又是找黄泥,又是挑石头。把之前苏瑾瑶找来的石头又挑选了一遍,把形状和大小合适搭炉子的石头留下来,另外不够的还得再去找。

苏瑾瑶连忙道:“你就说要啥样的石头,我去找。这山上就是不缺石头。”

古学斌却把苏瑾瑶往旁边一拉,按着她坐在一块平滑的石头上,说道:“你就这坐着吧,看你干活,我更不自在。”

“可是,这本来就是我的活啊。何况你身上的毒还没好呢。”苏瑾瑶是真


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