说出来没面子，所以就没提。
孔正雄把头转向林三虎：“我看这个年轻人不错，叫他到饭店来干吧。薪水一个月500，我来给他发。他在这里，我们也要安心得多哇！”
林三虎先是有些迟疑，听了孔正雄接着说的话就一口答应了下来。他有他的盘算：阿发勤不勤快、是不是“懒得烧蛇吃”并不重要，反正不用他掏钱发工资。饭店多个人手，何乐而不为？另外，有阿发在，任何时候都不虚火鲁兵孙从天而降，对林家饭店进行疯狂打砸了。
林三虎从来见不得他手下的人闲着。大厨肖传福有了空闲，也要在他的指使下，帮着干些杀鸡，宰鹅，褪鸭子毛或者剥花生、蒜瓣，舂海椒面一类的杂活。林三虎更难容忍饭堂内客人还多，就有人说想吃饭了。事实上，包括他跟贾苞玉在内，饭店的厨师、墩子工、洗菜洗碗工常常要在下午两点半以后才能吃上午饭，为的是等就餐的客人基本都离开了再吃，避免影响饭店的生意。
在这一点上，林三虎是决不让步的。在他心目中，客人是到饭店吃饭的，也是送钱来的，一点不能怠慢。大厨小工们再嚷嚷，他也只当是刮耳边风，假装没有听见。等到饭店里顾客没剩下两个，饭店外门可罗雀时，这才安排大家一块儿吃饭。
林三虎不让别人闲，他自个儿也是奋勇当先，不曾清闲的。他既要愁心饭店的经营和利润，还要经常上灶台炒菜。饭店的生意越来越好，客人有时一来就是好几拨。高峰期时，店内50多个桌位都坐满了。他不亲自掌勺，肖师傅是忙不过来的。客人进了饭店，都巴不得坐下就吃。要是点了菜却很久见不到菜端上桌来，他们是会耐不住大吼大叫的，下回吃饭就不一定来林家饭店了。
肖传福是玉屏场镇上的人，在城里边的餐厅做过。像林家饭店这么大的堂子，城里边的馆子少说也要两三个上灶的厨师，而且墩子工、洗碗工的事是不去沾手的。“林老板，你看我除了炒菜，还要整些七古八杂没名堂的事，从来就没清闲过。起码要再请一个厨子来，我一个人硬是搞不赢喔！”
林三虎才舍不得每月多花800元再请一个厨师呢！说的是800，那只是工资，没有包括一天要吃的两顿饭以及其他的消耗。要是遇到他家里有红白喜事，碍于情面还得赶个礼，那又得去脱一两百哇。他较真道：“我们本来就是两个厨子，未必我不算一个哇？年轻的时候，我一个人要顶两三个，现在起码当得了你一个嘛！”
肖传福不敢说你是老板，想下厨就下厨，不下厨我也没法。林三
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