诸葛亮跳过了关于如何剥离世家和无地流民关系的话题，还是回到甘蔗种植园的问题上来。
虽然诸葛亮还是觉得让世家拥有制糖技术是一种风险，但在现在的情况下，诸葛亮也不得不承认，要让蜀中世家心甘情愿的往南中投钱粮，不给他们足够的利益，肯定也是不行的。
但，还是不能就这么让世家不断的完成原始积累，否则一旦中央对地方的掌控削弱的话，益州随时会发生动荡的。
张溪也看出诸葛亮终究还是不放心，担心世家因此坐大，不得不拉着诸葛亮，来到自己的秘密试验场。
张溪既然想到了要让南中种植甘蔗，获取蔗糖利益，就不可能不对蔗糖的产业做研究的。
这年头甘蔗，不是后世那种经过专门培育的甘蔗，很多都是野生甘蔗，含糖量其实并不高，只是因为这个时代获取糖的途径有限，所以才会被贵族们追捧。
张溪曾经尝试榨取蔗糖，但得到的，只是一些灰黑色的糖块，甜度也不大，甚至还有些微微的苦涩味。
这大概就是后世称之为“灰糖”的东西吧。
这种制糖技术，张溪打算直接教给来南中垦殖甘蔗园的世家们，因为即使你不教，人家自己摸索一下也就会了。
无非就是架锅烧热，去除水分，炒制时注意不要让糖浆变焦而已。
张溪真正要掌控的，是给灰糖脱色，去处杂质，制造出白糖的技术。
这种技术，相传在唐初时出现，到明朝是成熟，还记载在了黑科技大全《天工开物》里面。
什么“黄泥淋水法”，“炭化制糖法”，“草木灰制糖法”，张溪上辈子但凡听说过的方法，在这个小实验场里，挨个都进行了试验。
但效果很一般。
实话实说，真的做不到后世的工业糖水准，后世的工业糖真的是洁白如雪，但张溪利用现有工具和技术弄出来的白糖，即使是最白的那一批，白色中也带着一点微黄色。
张溪不知道是不是自己记忆中的工艺技术有问题，或者是自己的试验还不完整.但思路就是这个思路，还可以不断的让工匠们改进和尝试。
诸葛亮在看过张溪做出来的灰糖和“白糖”，品尝过两者的甜度和口感的区别后，顿时明白了张溪的用意。
可以把一般熬制灰糖的技法交给世家们，但卖相更好，甜味更好，看着更高端的“白糖”制作工艺，咱们自己留着。
只要刘备集团始终掌握着白糖制作工艺，世家
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