就出去开车到市场上挑了两只小公鸡,让店主帮忙宰杀后拿回酒楼。
把两只小公鸡放在清水中浸泡起来,然后徐拙开始准备做辣子鸡要用到的各种辣椒段。
其实辣椒段这类辅料,店里每天配菜的时候都会准备很多,但是徐拙担心用店里准备的得不到系统的认可,就选择自己准备。
忙完这些事儿以后,他麻利的把鸡肉脱骨,然后切成小块,经过腌制、油炸、翻炒,一份辣子鸡就做好了。
端着这盘菜,徐拙来到大堂,摆放在一张桌子上,然后冲正在休息的那些厨师和服务员说道:
“大家来帮我参谋一下,怎么才能让顾客接受这盘菜,并且还觉得物超所值,打心眼里非常满意。”
这个问题,立马让大家围了过来。
他们以为这是老板的考验,甚至是为了挑选刚刚组建的销售部的经理人选,所以大家兴趣很大,每个人都在发表着自己的看法。
有抖机灵的,有搞满赠的,还有提议限时优惠的。
大致上都没跳出徐拙之前设想的几种促销方式。
这几种方式说不上差,但也不会给人眼前一亮的感觉。
而且四方酒楼的饭菜味道都是非常上乘的,而这道辣子鸡中规中矩,甚至还有些差劲。
不管用哪种方法销售,顾客们怕都不会太满意。
甚至在其他菜品的映衬下,更显得难吃,这无形中又加深了顾客的反感。
大家正积极的献言献策的时候,孟立威溜达着走进了店里。
他原本是打算来找郭兴旺做直播呢,看到大家都围着一盘辣椒热络的聊着,就凑了过来。
这会儿里面的鸡肉几乎已经被挑干净了,老孟翻半天才挑出颗花生米。
“这道菜真够浪费的,根本没几块肉,还弄这么多干辣椒。”
他夹着花生米送进嘴里,估计是觉得味儿麻麻辣辣的挺过瘾,就随意夹了一块儿灯笼椒送进了醉里。
这玩意儿炒的香辣酥脆,倒也不难吃。
他有些惊讶的说道:“这辣椒不错啊,等会儿给我加工成辣椒油咋样?反正你们是要扔的,还不如废物利用一下呢……”
这话一说出来,店里的人顿时开始打趣郑佳。
“郑总,你可真找了个好老公,太懂得过日子了。”
“就是就是,这么大个主播,居然还用这种辣椒做辣椒油,太节省了。”
……
大家
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