羊。
带鲁晓兵是因为那家蒙古菜馆是四方外卖的合作单位,正好借着这个机会,试着邀请他们加入烹饪行业联合会。
而孟立威跟着,纯粹是跟着做直播的。
他今天还没想好直播的内容,这会儿跟着徐拙去订烤全羊,可以做个直播给粉丝们开开眼。
徐拙带头进门后,前台那个穿着蒙古服饰的小姑娘赶紧走出来打招呼。
“哟,徐老板来了,欢迎欢迎。”
大家是邻居,都挺熟的。
徐拙也没客气,大刀金马的在大堂里坐了下来:“烤全羊这会儿有吗?”
“有啊,后面正烤着呢。有刚开始烤的,有烤了一半的,徐老板打算吃烤全羊吗?”
这种店里的烤全羊除了整只预订之外,饭点儿的时候也会烤一两只散着卖。
毕竟来吃饭的顾客,不一定都是一大家子十来口人,更多的是三五个朋友小聚。
人家买一只吃不完,一般都论斤散着买。
这种情况下不卖?
没人会嫌钱烫手,不管整只还是散卖,只要有人买,店里就不会拒绝。
徐拙一听,起身就往后院走去:“我看看这两只羊。”
后院烤炉上有两只羊,都在三十斤左右。
其中一只刚刚烤上,肉还没变色。
而另一只表面已经微微发黄,这会儿在木炭的作用下,正滋滋冒油呢。
“我们这里用的羊都是从蒙古老家那边运来的,没一点羊膻味儿,徐老板是行家,肯定瞒不过你。”
徐拙看了一下羊脖子的断口,确实挺新鲜的。
其实他更倾向于买一只二十来斤的羔羊,羔羊肉不仅好吃,而且肥肉不多。
而这种比较大点儿的羊,往往有很多肥肉,刚吃几口就让人觉得非常腻。
不过这只羊的品质也不错,加上今天只是临时起意,大一点儿就大一点儿吧。
他冲服务员说道:“就这只吧,烤好不用撕,直接送到我们店里,我们自己来撕。”
烤全羊吃的时候是要用手撕开的,这一步一般都是店里的服务员进行。
不过今天冯卫国那么积极,徐拙打算给他个表现的机会。
另外直接上一整只,也避免羊肉出现份量不够的现象。
毕竟这种烤肉类的食物,撕碎的话难免缺斤少两,还是防着点比较好。
孟立威留下做直播,让直播间的人欣赏烤
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