蠢！”
电话里传来了那小弟弱弱的声音：“翔哥，为啥不能点土豆丝啊？服务员说快上来了，你快说现在我们该怎么办啊？”
沈鹏翔真想把这俩蠢猪给沉到黄河里去，不过事已至此，得想个解决办法才行。
他捡起手机压着火气说道：“赶紧趁着土豆丝还没做好把服务员叫过来，就说要换菜，态度强硬一点。”
“换菜？换什么菜啊翔哥？”
沈鹏翔握了握拳头，试图让自己冷静下来：“要豆腐菜啊，饭店里的豆腐不能存放，必须每天采购，所以他们绝对不会备有有一百道豆腐菜的食材。”
“那行……翔哥，他们店里的豆腐菜好贵的，红烧豆腐是二十五，土匪豆腐是三十二，蟹粉豆腐更高，一份四十五呢……”
“滚你妈个鸡！老子让你去找茬，不是让你报菜名的，赶紧随便换一道豆腐菜，记住，要一百份，没有一百份就闹事！”
四方酒楼后院，刚刚清点好豆腐的建国，还没来得及往后厨搬运，一群帮厨就跑出来，把送来的五板豆腐抢得干干净净。
“什么情况？”
“建国哥，那边换菜了，一百份土豆丝换成了一百份豆腐，现在总厨让我们练习做豆腐呢。”
建国愣了一下，把豆腐店的人打发走之后，一脸疑惑的走到徐拙面前：“咋回事啊？咋说换就换了？”
徐拙笑笑：“他们提出来要换菜，郑佳刚开始不同意，他们就说补偿五百块钱，然后把土豆丝换成蟹粉豆腐……啧，真是散财童子啊。”
要搁平时，徐拙或许会紧张一下，但是今天豆腐管够，徐拙很赞成换菜。
毕竟一百份蟹粉豆腐，可是四千多块钱呢。
这么好的买卖平时可难遇到，真希望他们能天天来找茬。
这会儿两个帮厨正在收拾盘子，那些炒好和没炒好的土豆丝全都倒进了一个大盆里。
建国好奇的问道：“这些土豆就这么浪费了？”
徐拙摇摇头：“这浪费啥啊，成本加在一起最多五十块钱，他们赔五百，咱已经赚了。”
尽管如此，这些炒得半生不熟的土豆丝也不会扔掉。
徐拙已经安排好了，等会儿把这些土豆丝用冷水淘洗干净。
然后在平底锅或者饼铛里刷点油，把土豆丝煎成饼，绝对受欢迎。
建国还是有点不放心：“他们要是不给钱咋办，咱总不能把人留下来让他们家人拿钱来赎吧？”
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