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第二千二百八十九章 米胖

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“我要一个炒牛奶,一个凤凰投胎,一个酿鲮鱼,一个荔枝咕咾肉就先要这几个菜好了。”姜嫦曦最近吃的都是粤菜,口味比较清淡。

吴云贵最近则是对湘菜十分钟意,所以点的都是湘菜:“一个剁椒鱼头,一个口味虾,一个东安鸡,一个鱼粉,一个腊味合蒸就这样吧。”

而乔洪涛则是埋头在菜单里,没有想到菜单里的新加坡菜真是太全了,有不少菜说实话都在他自己的记忆里,现在很少有餐馆会做了,也不知道写出来是厨师太自信,还是手艺太高超,没吃过不好判断。

“请问客人想要点些什么?”苏若燕见乔洪涛久久没有说话,直接就开口问。

听到问话,乔洪涛才仿佛如梦初醒一般道:“我要一个大树菠萝焦糖炖蛋,一个炸馒头,一个亚叁猪肉再来一份娘惹糕就好。”

“请稍等。”苏若燕记好以后道。

然后就将菜单递到了在隔断边等候的袁州。

看到袁州要进厨房开始做菜了,姜嫦曦像是突然想起了什么似的道:“袁老板不知道你的米百做凑齐了吗?”

要知道自从上了米百做这道菜以后,姜嫦曦一直致力于找到一种袁州不会做的米制食品,与厨神小店结缘都是女王有点杠精的精神。

到现在看来纯粹就是找虐,根本没有袁州不会做的,但她依旧乐此不疲。

发现许多新的不常见的米制品也是一种幸福。

“你想吃什么?”袁州直接问道。

“听说大米可以熬糖是不是真的?”姜嫦曦道。

大豆、芝麻、花生可以熬油没问题,甘蔗、甜菜、麦芽这些熬糖也是常见的,但是现在说大米可以熬糖就过分了?

吴云贵耳朵一竖,打算听听,这个他真没听过,就是旁边的乔洪涛都觉得新鲜。

“可以,只能做饴糖。”袁州言简意赅道。

大米熬糖这个袁州是知道的,虽然还没有做过,但理论上可行,需要加入一些麦芽作坯才可以,严格意义上来说米百做只能用大米做东西,但是就跟乌饭的乌饭叶一样,其实麦芽浆在这里只能算是调料,因此袁州将它还是算在米百做里。

“咦,原来大米真的可以做糖呀,不知道可不可以熬油?”吴云贵脑洞大开。

就是乔洪涛都在想着大米熬糖的味道不知道好不好,够不够甜。

而姜嫦曦的关注点不一样,她倒是隐约知道点这方面的,不过不确定,现在倒是很确定了,因为有权


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