一宿无话,第二天一大早,四个人早早起床了,洗漱完毕,白拓和阿福去厨房包饺子了,李大嘴往院子里倒腾酿酒器具,云飞则仔细看着李大嘴酿酒过程。
李大嘴先是将糯米蒸熟,然后晾晒了一会,拿出以前剩下的酒曲均匀搅拌,盖上盖子,就这样放上一天一夜米酒就成了,由于是糯米酿成的,所以叫米酒。云飞发现过程也太简单了,云飞不懂酿酒,以为酿酒都是这样,可能酒曲是关键吧,于是就问李大嘴:“酒曲是怎么做的?”
“就是用发霉的谷物发酵一下就成酒曲了。”李大嘴说道。
云飞一阵头晕目眩,头一次知道原来酒曲是用发霉的谷物做的,好吧,谁让咱不懂呢,不过前世记忆中记得白酒得经过一个很重要的蒸馏过程,于是就给李大嘴提示了一下:“你有没有想过,把做好的酒曲蒸馏一下提高酒精的纯度?”
“蒸馏?怎么蒸?酒精是什么?”李大嘴不解的问道。
云飞以手扶额:“好吧,这个暂时先不提,那你有没有考虑过用别的东西酿酒,比如葡萄?苹果?小麦?高粱?”
“啊?水果也能酿酒吗?”李大嘴一头黑线。
“我知道肯定能酿的,但是不知道怎么酿,你知道哪里有擅长酿酒的师傅吗?”云飞说道。
“醉仙楼有位酿酒大师,在南华城非常有名,不过人家肯定不会帮咱们酿酒的。”李大嘴说道。
“哦,看来得找个会酿酒的人了,这墙角挖不起啊”云飞嘀咕道。
正说着话呢,就听大堂上有人喊:“有人吗?”
得,来客人了,云飞吩咐李大嘴把酿酒用具收拾好,然后去包饺子去,自己则回到大堂接待客人。
回道大堂,就发现一个十七八岁的毛头小伙子在东张西望,看起来也不像来吃饭的,于是问道:“客官,您找谁?”
“我、我是来应聘的…”小伙子结巴地说道。
“哦?你会炒菜吗?做厨子几年了?”云飞问道。
“没做过厨子,不过我很喜欢炒菜做饭,去过几家饭庄,但是人家不收学徒的…”小伙子诚实地说道。
“哦,来做学徒啊,你叫什么名字?今年多大了?”云飞问道。
“我叫傅玉成,今年十七岁。”小伙子显得有些局促。
“嗯,我叫白云飞,是云来客栈的掌柜,恭喜你,傅玉成,你被录用了,暂定工钱为每月三两银子,学成后专为正式厨子,工钱也会随着提高,你愿意么?”云飞说道。
本章未完,请点击下一页继续阅读!