餐区，给付宇打了个电话。
没过多久，付宇直接从后厨过来，看到刘永平和一位陌生的中年男人正态度热络的攀谈。
付宇赶忙上前打招呼：“老板！”
刘永平笑着说道：“这儿没有外人，喊哥就行！”
付宇点点头，他平时在档口见到刘永平，都是跟着其他人一起喊老板，现在早都喊顺口了。
刘永平介绍道：“小付，这位是我的好友，杜明峰。”
不等付宇开口，杜明峰已经主动伸出手，笑着说道：“付厨，你好，咱们又见面了！”
付宇一愣，又见面了？
他看着眼前陌生的中年男人，一时间还真没想起来，曾经在哪里见过对方。
刘永平也是顿了一下：“老杜，你认识小付？”
杜明峰说道：“全国厨师烹饪大赛时，我在观众席观摩了全场，当时就看到了付厨的精彩表现。”
原来是这样。
付宇一听，顿时笑了：“杜先生，你好。”
杜明峰马上说道：“付厨啊，你叫我杜哥就行，我跟你刘哥年岁相仿。”
付宇从善如流道：“行啊，杜哥，你叫我小付就行。”
双方互相认识了一下。
刘永平直接说道：“小付，这一次的烹饪交流活动，你杜哥也想参加。”
杜明峰点头：“没错。”
说完之后，杜明峰自我介绍道：“我以前在首都这边干过厨师，后来自己创业，现在搬去国外开了一家连锁餐饮公司，主营中餐。
实不相瞒，这一次回国，我就是因为在网上看到了你做的羊蝎子锅，这道菜刚好是我准备在店里推出的新菜品，本着精益求精的想法，我特意过来希望能观摩你的烹饪操作。
这道菜我已经研制很长时间了，关于炖制时的卤料包配制，还有烹饪的操作，都已经有了自己的想法。
现在唯一欠缺的就是在烹饪过程中的火候掌控技巧。”
杜明峰详细介绍了一下自己在国外的真实情况。
“现在生意还可以，但圈子里新兴的饭店太多了，竞争力越来越大。新菜品的推出其实我还有很多的想法，但问题是后厨的掌勺师傅水平不行。
大厨手艺好的，基本上勉强一家分店留一位坐镇，其他的都是半路培养出来的，目前最缺乏的就是一个可以有效率提升后厨人员烹饪操作手法的培训技术！”(本章完)
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