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第1010章 席面看着有点混乱

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型都非常完美,可是为什么和其他人烹饪的药膳菜肴组合在一起,看上去却显得不伦不类的呢?

高贤锡看着这一桌子造型既不搭配,口味也不融合的药膳席,此时却是恍然大悟。

难怪会出现这样的情况,因为他们忽视了整体的全局性。

每个人都过于关注自己擅长的领域,着重于某一种单项的疾病调理,而忽视了整个的治疗效果,导致每一道菜肴都和其他菜肴口味方面差别非常大。

刘绍先看着大屏幕上这一桌搭配混乱的药膳席,同样反应过来了。

会导致这样的结果,其实是因为他们缺乏了一个上帝视角。

忽略了纵观全局的重要性。

而这是在之前的沟通交流中,付宇曾提倡的一个做法。

不过此时,观众席上的众人纷纷唏嘘不已。

韩俊来几人盯着生成的药膳席图像,眉头紧蹙,也开始思考起来!

身边众人一时间说什么的都有。

“这药膳席,如果不看整体效果的话,单看某一道菜肴,其实挺不错的,你看左边这道菜,摆盘造型多精美,哪里像是药膳啊,说是艺术品都可以!还有右边这道药膳,我以前还真吃过,特别鲜美。

明明每道药膳菜肴单拿出来,都是非常优秀的定制,怎么放到一起之后,这桌药膳席就显得这么不成套呢?”

“对啊!看来药膳席在烹饪定制方面,最重要的依然是有一个整体的效果考量,要不然就会出现这样的情况!”

高贤锡综合了一下几道药膳菜肴的疗效和口味,顿时陷入了沉思!

似乎......

40分打的还挺合理的呢?

想到这里,高贤锡叹了口气:“看来我们刚才的想法有些太草率了,药膳席在定制时,还需要考虑到所有菜肴在疗效和口味方面的搭配,以及融合性。

这样吧,我们还是先看一下这一组的选手是怎么同顾客进行沟通,又是如何定制药膳席的吧。”

这个时候,后台这边得到消息,开始播放起比赛现场的画面。

而付宇此时正在侃侃而谈的说服着一众专家评委,他的药膳席定制菜谱也被近镜头直接呈现在众人的眼前。

刘绍先看到画面中的选手是付宇的时候,一颗心顿时提到了嗓子眼。

我滴个乖乖!

一共十位志愿顾客,怎么偏偏让付宇赶上这位难度最大的了?

不过,付宇还是比较


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