预订的顾客。
在烹饪药膳之前，每名参赛选手都需要根据顾客的实际情况，进行完整的药膳席定制。
因为只有一位顾客，所以五位参赛选手最后定制的药膳席，最终只有一份可以进行烹饪。
而其他四个人则直接被淘汰，根本没有展示药膳厨艺的机会！
这其实也是一种非常全面，而且要求严苛的考验！
有了顾客的参与，再加上评审小组需要对药膳席的定制进行打分。
这样的安排，倒是可以很好的提高评审小组和顾客本身的共同参与度，也可以对选手的药膳席定制方案进行一个全方位的考量。
付宇抽签时，并没有和李宗鸣抽到同一组。
他跟着其他四位来自不同国家的选手依次进入比赛房间。
他们一共有半个小时可以进行顾客的情况分析和药膳席定制。
房间内，至少有二十几台摄像头全方位无死角的记录着参赛者从进入房间之后的一言一行，甚至是每一个细微的动作，包括进行分析和药膳席的设计。
这还没正式烹饪呢，只是一个事先的沟通和药膳席的定制就已经是眼下这样了。
可想而知，等到真正烹饪时，会是怎样一个密不透风的拍摄记录场景！
一个小组五个人，必须要设计出一单既让评委认同，又让顾客满意的药膳席。
看似只要根据顾客的实际情况，再结合自己最为擅长的药膳菜式进行定制，好像挺简单的一个方案设计。
但实际上确是一个需要多方面考虑的综合性药膳席订制。
因为药膳席确实是为顾客定制的，在食材和药材的选择上有很多的设计方案，可以随便挑选。
但是在为顾客服务的同时，还要考虑到评审专家最后的审核。
毕竟，专家主要考虑的肯定是药膳席的疗效，安全程度，可行性，以及药膳烹饪出来的口味和造型，甚至还包含了药膳师在整个烹饪操作中，厨艺水平的高低，细节处理的完美度，以及操作手法的技术含量等等，多方面的进行考核评分。
这样一来，无形之中就加大了参赛选手的压力。
每个小组的人都有半个小时可以进行准备，其中包括同顾客进行沟通交流，最后定制出药膳席的菜单。
顾客也会对每组的药膳席进行选择，最后提供一份意向评分。
所以，仅是第一轮，比赛难度就已经显现出来了。
排在前面
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