到盘子中，刘雨侬顿时傻眼了。
刘章鹏更是目瞪口呆的看着眼前这一幕！
靠啊！
奈何自己没文化，一句卧槽走天下！
真是满心的惊叹无从表达！
这尼玛是绝技了吧？
筷子夹豆腐，还是小箱豆腐！
完好无损的将所有豆腐块全部摆到盘子里，付宇把锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至八成热时，将盘子里的豆腐块滑入锅中。
等炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时，用筷子捞出沥去油。
有了之前付宇直接用筷子夹取嫩豆腐的操作，现在煎炸后再夹着沥油也就没有那么震撼了。
付宇用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部份嫩豆腐。
刘雨侬离的近，所以看得分明。
付宇这一步的操作看似随意，但其实非常精准。
挖去的豆腐块，底不能挖穿，四边不能破，而最妙的则是付宇每次挖取时，都是一块豆腐挖五下。
四角各挖一次，最后再进行抄底。
付宇做的干脆利落，将豆腐块挖的堪堪能立住，就这种精准的程度，让刘雨侬看得都不自觉屏住了呼吸。
生怕因为自己喘气，导致挖空的豆腐块坍塌了。
刘章鹏更是不敢有半点松懈，眼睛直勾勾的盯着付宇的操作，生怕做过哪一步细节，自己再追悔莫及。
这简直是他见过最完美的挖空处理了。
付宇将所有的豆腐块全部挖空，然后填满肉馅，再在肉馅上面横嵌一只大虾仁，做成镜箱豆腐的雏形。
别说，这12块豆腐摆成行，立马就有点酿豆腐的样子了。
付宇另换了锅，置旺火上烧热后，倒入豆油，放入葱末炸香后，再放入香菇、青豆。
这时候，他特意将锅端离火口，再小心着将镜箱豆腐生坯，调整好方向，让虾仁朝下整齐排入锅中。
最后再移至旺火上，加绍酒，酱油等调料后，晃动炒锅，使调料溶和。
之前参加比赛的时候，刘雨侬因为自己也要上场，所以并没有机会关注其他选手的烹饪操作。
哪怕是闲下来，也是抓紧处理公司的大事小情。
毕竟手底下经营着好几家饭店，每天需要处理经手的事情特别多。
因为没有留意过，所以此时看到付宇转锅的操作时，刘雨侬都有点看呆了。
此时的付宇非常的老练，他单手握着锅把，
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