他人也陆续将注意力集中到了赛场上的烹饪操作中。
眼瞧着付宇操着一把菜刀，先是片鸡肉，再是切肚片，随后又露了一手速切白肉丝。
其他评委同样看得一脸惊讶。
什么时候省内的圈子竟然这么厉害了？
竟然人才济济，一个如此年轻的厨师，也能有这么精湛的切工操作。
不过刀工毕竟是厨艺的基本功，是所有厨师必须掌握的技能。
基本功扎实是做好菜肴的根本，所以大部分厨师在这方面都非常下功夫。
刀工优秀的人非常多，这一项技能并不是出彩项。
而且，刚刚才有珠玉在前，同样也是露了一手特别优秀的刀工，两相对比下，付宇很难有所超越啊。
时间一分一秒的流逝。
几位评审越看越是傻眼，越看越是惊叹。
这.这.这太牛逼了吧！
鱼香汁是一种非常有特色的料汁。
调味要点是一定要有辣椒、盐、酱油、糖、醋、葱姜蒜。
所以它的味道优先次序是：咸、甜、酸、辣。
而这道料汁，其实日常一般会用来烹饪鱼香肉丝、鱼香茄子之类的菜肴。
眼下，付宇却是准备用鱼香汁做凉拌菜。
鱼香熟鸡片这道菜，其实是付宇老家的特色菜肴，大街小巷的饭馆里一般都有这道菜。
不是做成菜肴，就是直接盖饭，盖面，味道非常浓香，很受顾客欢迎。
在省城这边，这道菜并不是很常见，不过只看菜名，也能大致猜到具体的烹饪方法。
而让几位评审心惊的则是付宇在烹饪细节上的处理，关键操作的技巧，对于菜肴整体口味和摆盘造型的考虑对于整道菜肴烹饪的把握，付宇目前的水平竟然还要在他们之上！
一时间，评委席的众人鸦雀无声，注意力全部集中到了付宇在镜头中所展示的烹饪操作。
这小伙子一道菜肴的烹饪，竟然在他们面前狠露了一手绝活！
他每一次对于细节方面的处理，每一步操作，付宇都做的十分到位，堪称完美！
就连在座这么多位评审，也愣是没有一个人能挑出半点瑕疵来。
如果非要鸡蛋里挑骨头，那只能说这小子在操作手法上有点故意炫技了。
要不然，哪位厨师会在日常烹饪中将所有的操作都做的这么标准，这么流畅，这么有美感？
这是在比赛厨艺
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