这才叫上档次的药膳定制啊！
而刚好有时间过来观摩的张振看到这一幕，也是面露难以置信的表情。
付宇如此有创意又别具一格的烹饪手法，一下子让在场的所有人眼前一亮！
大家都熬过粥，也炖过羊骨，甚至也曾烹饪过羊骨粥。
可是，正因为做过，也见过，这才更加诧异，付宇到底是怎么想到的！
竟然会将羊骨砸碎再进行熬制。
众人绝不会认为这是突发奇想！
到了他们这个水平，与其相信奇思妙想，还不如相信实力来的实在点。
付宇这几道药膳在烹饪时看似随意的操作，其实手法都体现在最为微妙之处。
柳厨先是恍然，随后认真观摩起来。
他自己不认为付宇是临场发挥，创新烹饪。
毕竟，不说这是为顾客定制高价的药膳，就是普通的烹饪，付宇肯定也不会乱来！
这就一定是有真才实学在身。
付宇所有的药膳烹饪都不是随意做的，而是有理可循，是有内部关键所在。
想到这里，柳厨意识到，付宇的所有烹饪操作于细节中，看似无意，却暗藏玄机，其实这也是最关键的所在。
付宇用羊骨汤熬制米粥，趁着砂锅炖煮的间隙，分别完成了猪苓汤和白术茯苓鸡的烹饪。
明明之前看着还有好几道药膳需要完成，但是好像转眼间，就只剩下一粥一汤一饼没有上桌了。
付宇炖制的海带老鸭汤，没有什么花哨的烹饪操作。
这道药膳，做的非常中规中矩。
老鸭整理干净，切成块。
海带结洗后待用，老姜拍切大块。
将老鸭切成块，准备进行翻炒。
付宇眼睛盯着老鸭，动作娴熟的开始剔骨，用刀在鸭颈处开口，依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和腿骨，同时将皮肉向下翻拨，使得鸭肉与骨架完全分离，主要鸭皮千万不要弄破了。
付宇的操作很娴熟，一手持刀，一手不断按压感受着鸭骨的具体位置，然后根据手感下刀，完成整鸭剔骨，却能达到皮肉不碎的程度。
完成剔骨的操作后，付宇这才开始切制鸭块。
一整套动作干净利落，下刀飞快！
而柳厨总觉得付宇的手法有些熟悉，这种通过手指的摸触来判断骨架位置，并精准下刀的角度和施力的动作......
柳厨皱
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