另外,一些号称土鸡、自然放牧的,并不一定是那样,还需要辨别。
所以,野味虽好,未必就安全,有的是非法的!
野生动物生长的缓慢,所以肉的风味好一些,吃野草,有天然的香味。
家养动物吃了太多的饲料添加剂和兽药,刺激其生长,一头猪,不到6个月就可以长到180斤,所以味道没有以前的好吃了。
……
“怎么样,我没骗你们吧。”
看着从厨房里出来的三女,叶落笑着说道。
拉维尼走到之前她坐的位置坐下后,俏脸上还残留着一抹震惊,咋舌道:“那些淡水虾我都看过了,个头不仅大还粗,身子都快赶上我的手臂了。”
“听你这么一说,我对比了一下,还真是差不多。”叶落点点头,他视线在三女的手臂打量了一下,便在脑子和淡水虾的身子做了一个对比,说跟手臂一样大多少有些夸大了,可至少也有三分之二多一些是肯定有的。
“淡水虾个头都快跟龙虾一样了,那么肉和龙虾比起来呢?”这时候的斯夫特突然问道:“哪一种肉多?”
“嗯……”
叶落仔细想了想,开口道:“如果是个头相同的情况下,淡水虾的肉肯定要比龙虾肉多的。”
“为什么?”美娜好奇道。
叶落笑着解释道:“龙虾和淡水虾从外表上一看就能轻易分辨出来,一般来说,龙虾不管是价格比淡水虾贵,重量也重很多,味道和口感更是如此。但要是在相同体积的情况下,淡水虾的肉肯定要比龙虾的肉多,这一点是毋庸置疑的。”
“龙虾看似大都大在它的外壳上,然而淡水虾它的壳就算再大也远远比不过龙虾的壳,肉自然就比龙虾的肉要多。不过,味道上就不好评价了,一种是淡水里的,一种是咸水中的,只能看个人口味来决定了。”
到底是龙虾好吃一点,还是淡水虾好吃一点,叶落也无法给出个准确的答案来,在他看来,两者各有优劣,本质上是完全不同的,龙虾肉的口感不仅嫩、滑、Q弹,而且还有嚼劲,而淡水虾的肉相对来说则比较硬一些和柴一些,如果就味道上来说的话,那么龙虾肯定要更为鲜美一些。
此时的拉维尼突然一脸不好意思的开口道:“那个,你等下做那些淡水虾的时候能不能多煮一只,我感觉一只不怎么够我吃。”
“没问题,只要你吃的下,就算三只,或者四只都可以。”叶落笑着应了下来,看着同样一脸欲言
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