爆炒，待到油脂都被炒出来，把炒出的油脂去掉大半，加水闷煮。
盖上锅盖，王重就开始准备辣椒炒蛋。
辣椒选用的都是些微辣的品种。
四十五分钟后，香喷喷热腾腾的辣椒炒蛋和萝卜炖肉就被王重端上了餐桌。
清淡却又不寡淡，很合老两口的口味，叔公吃的少些，只吃了一碗饭，但喝了两碗汤，萝卜啃了不少。
叔奶奶胃口大开，直接干了两碗，吃了七八块肉，要不是顾忌着身体，这老太太还能再吃好几块。
“你那农家乐弄的怎么样了？”吃过饭，叔公问起了王重农家乐的事情。
王重道：“装修差不多快弄完了，等过年的时候就能开张了。”
叔公笃定的道：“就你这手艺，只要一开张，生意肯定火爆！”
“小重做菜是越来越好吃了！”叔奶奶也跟着笑着给王重打气。
“人找的怎么样了？”叔公又问道。
王重道：“我跟叔平妈还有志远妈说好了，她们俩负责后厨跟打扫卫生，收银跟服务员的话暂时还没有合适的人选。”
王重并没有打算把农家乐搞得太大，主要还是不想自己太累，毕竟王重又不缺钱花，搞农家乐单纯只是为了闲暇之余打发时间而已。
“收银还是得找个自己人，最好是年轻点的，服务员找个手脚麻利，勤快肯干的就行。”叔公到底是退下来的老干部，手里管过百多号人，管理的经验自然不缺。
王重道：“我是想找两个年轻点的小姑娘，可现在村里不是老人就是孩子，年轻的都出去打工了，一时半会儿还真没什么目标。”
倒也不是所有的年轻人都去了外地，有些也留在家乡，只是平时工作都在城里，难得回一趟乡下。
“欸！”叔奶奶像是想起了什么，说道：“听说老寨东书家的姑娘回来了，你有空的话，要不过去问问？”
“东书是谁？”王重好奇的问。
“刘东书，说起来跟咱们还带点钱亲呢！”叔奶奶道。
叔公道：“他奶奶是我跟你爷爷隔房的堂姑，真要算下来，你还得叫他一声表舅。”
王重点了点头，说道：“那我下午就去问问，不过就怕人家姑娘不乐意！”
叔爷点头道：“现在的年轻人到外边见多了世面，还真不一定肯干！”
毕竟收银跟服务员都不是什么高工资的工作，而且在老家乡下这种地方，开的工资就更少了。
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