白，也是最鲜美的地方！”王庸指了指蒸鱼旁边的那小块的部分。
“原来如此，处理好了，就没有毒了？”因为前汤是毒蛇炖煮的汤，所以王庸的话，彭琦也只能选择相信。不过下筷还是有些战战兢兢，最后还是夹起一块河豚肉，吃了下去。
入口的鲜味简直让人感到惊艳，从来没有想到，居然还会有某种鱼，能那么鲜美！
关键这不像是用水煮出来的，因为那样会让肉质变老，同时也会让水分流失。这种不仅保留了鱼肉的水分，而且如此软嫩可口，显然是用了一种新的烹饪方法！
“这……是用什么办法做出来的？”彭琦好奇的看向王庸。
“清蒸，用笼屉清蒸出来的。清蒸这个烹饪方法，在油煎，爆炒之后开发出来，算下来，从出现到现在，也就五六年的时间。”王庸回道。
“你们汉人，才是最会吃的……”彭琦感慨，她是彭祖之后，彭越本来应该是最会吃的越人群体，但如今不敢说这句话了。
见识到这边的美味，才知道，自己原本是多么的孤陋寡闻。
“文明程度的不同罢了……”王庸趁机说道，“然而文化这东西，是能互相影响的。”
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