调味的结果，胡椒的香浓，陈皮的甘甜，不知道会产生什么结果。
“比例没对，不过已经非常接近成品！”王庸尝了一口，顿时露出笑容。三煲上汤里面，唯有这个是最接近成品的配方。顿了顿，看向郭嘉，“继续关注十一号，十号保留配方，以后再慢慢试验，重点放在十二号！”
宴席没多久，首先要有一种拿得出的上汤，那便是加了胡椒和陈皮，以及些许葱姜熬制出来的上汤！当初的谨慎还是有好处的，太多的调味料，反而会让构筑起来的香味失去平衡。
记得某灵的一集就有说过，不同的香料构筑起来，复合的香味的确能够起到互相提升的效果。但胡乱搭配反而会容易压制各自的特性，导致平衡的崩溃。理论上香料最大的上限是20种，虽然不知道这种数据是不是正确的。
又或者说，特级厨师真正的厉害之处，就是构筑起21种，甚至22种香料的平衡……话说回来，某灵似乎到自己穿越之前，还没有更新完毕的样子。
“突然觉得，在烹饪的世界里面，我还根本只是一个普通的萌新……”真正投身到这个世界，而不是以前‘烹饪同好会’的一员，才能感觉到压力。
完全没有以前烹饪的那种愉悦感，反而是如同行走在荒漠之中的旅人，艰难的迈出下一步，谁也不知道是对是错。一旦走错，就会万劫不复。
“那么，开始炖煮十三到十五号的上汤！材料准备一下，不够的地方去万事屋购买！”王庸随即下达命令，周围几个帮厨立刻忙碌起来。
这段时间在王庸手下工作，无论是刀工，调味，还是选材和火候，他们都有了很大的进步，甚至于对鲜味的了解，这是一个完全未知的领域。
有时候大家都会知道，吃虾或者海鲜会很‘甜’，但这个甜显然不是‘甜味’，又不知道是什么。直至现在才知道，原来那叫做‘鲜’。
三十分钟后，十一号上汤熬制成功。这个汤头不仅加入胡萝卜和黄豆，还有几段海带头，那是海带根部的部分，鲜味是海带本身的数倍。也有说法，味精就是在这其中提取的。
不管是不是，鲜味是毋庸置疑，作为植物鲜味的来源，于是尝试加入上汤之中。
胡萝卜的甜味，作用类似陈皮，不过又不同于陈皮。黄豆特有的油脂和鲜味毋庸置疑，西红柿……也能用于熬汤，不过不适合现在的配方。
或许，真的有那什么高速分离机什么的，只提取纯粹的无色番茄汁的话……算了，太高端的东西王庸从不考
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