要不是这方圆上百里的猎户都被我家掌柜的提前雇了下来，两位客官今日可不一定有口福吃上这道菜。两位放心便是，稍后小的自然会给两位备满两壶上等好酒带着路上驱驱寒。”
简云枫和钟离倒是头一回听说吃菜还不能喝酒的，看着面前这盘子黑乎乎的熊掌，钟离忍不住先动了一筷子。测试文字水印4。
这燕蒸黑熊掌乃是云州城的一道百年名菜，选的材料也只有云州城有，尤其是那黑熊掌，只有刚入冬时分，黑熊都准备冬眠的时候，那时候的黑熊掌最是丰满，蕴藏了它一个冬天需要的养分。何谓燕蒸？这燕并不是只燕子，而是一种腌制过的蔬菜，是云州家家户户过冬时备好的东西，这菜因为腌过以后成黑‘色’，所以又叫做燕菜，燕菜咸香爽口，最是能下饭。而且这燕菜还有一个特点，就是能吸油，富贵点的人家就舀整块的上好猪蹄膀一起炖，而条件差些的百姓家也一般会切一小块最便宜的猪油‘肉’放着和燕菜一起炖，这燕菜和‘肥’‘肉’闷在一起炖上半个多时辰，那‘肥’‘肉’的油味和香味都被这燕菜给吸收了进去，出锅之后，这燕菜黑中泛着油光，入口香而不燥，油而不腻，咸鲜相宜，乃是家家必备的菜肴。测试文字水印9。
而这腌制燕菜的方法也有好多种，简云枫和钟离吃的这家酒楼乃是云州老字号，这腌制秘法也传了上百年，因此这家的燕菜也比别处的更加好吃，而且黑熊掌与这燕菜放在一起一蒸，既去了熊掌中过多的油腻之味，更是融入了这燕菜特有的咸鲜口感，因此再配上一碗清淡小粥，最是合适不过。
钟离夹起一小块熊掌放入口中，只觉得那块‘肉’在口中轻轻滑动了两下就融化开来，只留下一点鲜香在齿间萦绕，忍不住又夹了一大块塞入口中，慢慢品尝起来。测试文字水印7。
简云枫见他吃得兴起，也忍不住夹了一筷，一口入喉，余香久留，不禁赞叹一声，立刻和钟离抢着吃了起来。
正当两人吃得正憨之时，却听见楼梯上又上来一人，那人带着一顶巨大的斗笠，差点将上半个身子都遮了起来，斗笠之上还残留着不少积雪，看来是赶了不少路来。
柜台上那掌柜一件来人，急忙迎了上去笑道：“您来了，都给您准备好了，按您的吩咐，我让厨房特地帮您那份多炖了半个时辰，您这可真是准时啊。”
那人也不说话，微微点了点头，随手扔给那掌柜的一颗圆滚滚的明亮珠子，那掌柜的也是个明眼人，一把结果那珠子，握在掌心一‘摸’，脸上笑容顿时又灿烂了七分，
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