西餐厅很是时髦。
西餐本来是吃牛排、喝红酒的。但进入华夏后，有容乃大、无所不包容的华夏人考虑到很多华夏人吃不惯西餐，结合华夏的餐饮文化，因地制宜的推出了“煲仔饭”。
煲仔饭也称瓦煲饭，原本是粤省的一道特色名菜，属于粤菜系。其历史渊源可以追溯到二千多年前的中原地区，据《礼记注疏》记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了。韦巨源的《食谱》上所记，煲仔饭在唐代叫“御黄王母饭”，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，更具风味。
煲仔饭是以砂锅作为器皿煮米饭，因粤省人称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。
其做法通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时揭开盖子，加入调好味汁，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。
这样煲出来的饭齿间留香，回味无穷。
煲仔饭做好后，将“煲”端上桌后，揭开盖子在米饭上浇上特制的调味汁，，嗞嗞的响声中，香味儿立即就出来了，可以称为吃煲仔饭的画龙点睛之笔。
江晓白记忆尤深的是煲仔饭的锅巴，晶莹剔透的大米最下面“煲”出的一层金黄的锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷。
讲完煲仔饭的做法，江晓白又列举了一些煲仔饭菜名，如豆豉排骨饭、腊味饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等。
“你这说的，我都想吃了！”
孟小北吞了吞口水，说道。
给两人按摩的陈佳和杨蜜也不禁暗中吞咽口水，心里都说道，跟江助理在一起什么都可以聊，就是不能聊吃的。
每次一聊，就嘴馋了。
江晓白笑着对孟小北道：“下午我就去供销社，看看有没有好的砂锅卖。能买到的话，明天就过来做几个煲仔饭，你到时候来试吃一下嘛。”
孟小北听了大喜，立即道：“你需要什么食材，搞个单子，我安排人去买。”
江晓白笑笑：“你还不如看看调哪个厨师过来合适一些，买菜我直接让张大嫂买了就是。”
人事的事情虽然是游有余在管，但孟小北也对下面的人也都比较熟悉。她想了想，道：“调李长友过来吧，他在清江油焖大虾24号店，人很灵活，放在这边做接待好一些。”
“你做主就是。”江晓白说道。
这件事情略过
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