酒店招收了一批新员工,由从总公司借调来的特色餐厅专职培训员制定培训计划并加以督导,培训工作与新餐厅的进场审核同日完成。
人事部后又对学员分批进行了技能考核,成绩合格的员工被分派到一线岗位,使得十一国餐厅如期试营业,社会反响良好。
这天的晨会上,轮到销售部通报本日预定情况。冯总监道:“今天接待的重点是一汽大众预定的经销商答谢会和晚宴,分别定在三楼的1号会议室和2号大宴会厅举行,暂时没有客房安排;昨日恒大会议有一部分客人尚未离店,会议对接人说现在还在统计,十点之前通知我们午餐用餐人数和规格;新餐厅的散客预定基本全天都是满的;平安夜门票销售情况比较顺利,昨天网络预定18张,电话预定12张,团体预定20张,共计50张。不过……”冯总话音一低,皱着眉头道:“这两天,我们发现了一个问题……”
“嗯?”杜总说,
“什么问题,你讲。”冯总回身,介绍身后一位二十多岁的姑娘,道:“这位是我们销售部的小王经理,近期主要负责总机的‘4+1’问询支持工作,对预定中出现的问题比较了解。小王,你来汇报情况。”总机原本是
“白三晚二”或
“晚一”班制,近期为应对突增的询问电话而增加了一人坐班,另外加的那个
“1”,指的就是销售部人员。王经理的声音清脆,口齿伶俐:“各位领导好。从前日晚间开始,我们接到一些客人的电话,询问平安夜晚宴的具体内容和举办地点。我和总机的同事第一时间将我们的活动内容告知了客人,并且在对话环境允许的情况下礼貌地询问客人为什么会问举办地点。后来我们发现,客人产生疑问原因是我们在各大卖场、电影院以及广播电视和网络平台投入的广告后面最新加入了另外一则广告,也是一家餐厅关于圣诞节活动的宣传。他们的广告措辞和宣传点都和我们的很相似,甚至有些打咨询电话的客人会直接问我们,广告中的活动是不是就在这家餐厅举办,或是问我们十一国餐厅指的是不是就是这家餐厅。我们一一耐心回答两者并没有关系,但有一部分客人会表现得不能理解,怪我们的广告表述不清。在来电高峰时段,我们解释的同时可能会导致一些客人过长时间在线等待,希望这件事能得到重视,以免影响后面几天的预定和客人的体验。”
“打断一下。”沈俊彬一举手,问,
“你说的那家餐厅,是不是ourmeeting?”
“
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