此时院子里已经围了一圈的人，大人孩子都有。
小孩子们每人手里都抓着一个小饭团在啃，一边啃一边笑一边看。
见蒋家大哥抱着妹妹出来，忙给他们让了一个最好的位置。
蒸好的香稻米饭黄灿灿的，粒粒分明。
倒进专门的大石臼里，三个壮汉拿着木锤子，轮番对锤，一边锤一边翻一边“嘿哟嘿哟”的喊号子，十分有节奏。
这活儿是极需要经验和力气的。
三个壮汉打了一会，便又换了另一组人上场，轮换着锤，前后打了约有二刻钟左右。
石臼里的香米饭便被彻底打成了细腻的米面团子。
这时便有年长的婶子们，端着干净且刷了一层油的竹簸箕过来。
将打好的米面团装进一个大漏斗一样的装置中，用一个梯形木锥子往下压。
米团从漏斗下方的圆管里被挤压出来，就成了规则光滑的圆柱型。
再用干净且沾了水的剪刀，按一定的长度一段一段剪下来，摆放在专门的木板上晾起来，这年糕就算是成了。
刚打出来的年糕是最好吃的，又香又糯，Q弹有嚼劲。
但因为这东西金贵，即便是围观的人群再馋，也做不出主动讨要的事情来。
倒是老胡氏，主动让人剪了些短棒儿给围观的孩子们分了些。
糍粑和年糕差不多的做法。
上好的糯米蒸熟，在石臼里舂成细腻的米面团子，之后掐成小孩拳头大小的剂子，再按压成形即可。
米果子的做法，要复杂的多。
糯米泡过之后，洗净，沥干水舂成粉沫。分五分之一出来，加水和成米面团子，按压成饼，再放到熬煮好的红糖浆里煮熟。
煮好的面团连同糖浆一起倒入剩下的米粉堆里，和成数个十多斤重的大米面团子，放置两刻钟发酵。
接着用擀面锤擀成一厘米左右厚度的大面饼子，用专门的比尺比量着切成五到七公分左右的面条。
再用剪刀剪或是用刀切成一厘米左右宽度的小条，洒在案板上晾干水汽，最后下油锅炸。
整整一天，蒋家的院子里都是异香扑鼻。做好的年糕糍粑和米果子摆满了蒋家的三间厢房。
晚饭后，蒋老头和老胡氏喊了三个儿子儿媳坐在一起，开了个家庭会议，商量着送年礼的事情。
大家你言我一语，在喝光了两壶茶水之后，总算拿出个合理的章程来。
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