宁夏盐池滩羊做的手抓羊肉。
真是人间美味。
简简单单的白煮羊肉，什么都没放，就蘸着盐吃，竟然这么鲜嫩，这么好吃。
颠覆了韩舟的印象。
他在江城住的时候。每年冬天，本地的本帮菜馆，都会上新各种红烧羊肉菜式。羊肉锅，羊肉饭，羊肉面，也很美味。羊肉性温，吃的胃里面暖暖的。
但本帮的做法，强调浓油赤酱，香料放的很足，羊肉的本味便被遮盖了。
后来韩舟去了京城，也常吃羊肉。
除了烧烤店的羊肉串，吃的最多的要数涮羊肉。
鼎鼎有名的东来顺涮羊肉。
选自内蒙锡林郭勒一年至一年半阉过的羊，肉质细嫩，无膻味。
羊肉切出来，形如帕，薄如纸，软如棉。薄厚均匀、排列整齐，切出的羊肉片舒展开来，放在青花瓷盘上，透过肉片，青花花纹清晰可见。
将切好的羊肉端上桌。
中间一个高高的铜锅，底下放着炭火，炭膛大，火力旺。
锅子周围一圈清汤，煮的沸腾。
羊肉下锅涮一下，变色就可以捞出来，蘸着调好的酱碟。
五味调料。甜的芝麻酱、花生酱，咸的酱油、酱豆腐，酸甜的糖蒜，苦的韭菜花、料酒，辛辣的韭菜花、辣椒油。
自己按口味调好咯。
蘸着吃。
放进嘴里咀嚼。
美味无比。
也是极好吃的羊肉。
但是，毕竟是切出来的冻羊，缺了一分鲜嫩。而且切的太薄了，失之豪爽。
所以，本帮红烧羊肉，京城涮羊肉，在韩舟的心目中，都比不上甘肃的手抓羊肉。
突出羊肉本味，鲜嫩无比。
……
回到酒店，韩舟从保险柜里取出“大一片红”，12枚。
观赏。
但看了半天，也没觉得多好。
从艺术角度看，上面印的只是普通的画罢了。
但是，就因为存世量稀少，价格一下子就飙到千万。
真是物以稀为贵。也因为“集邮”是个大市场。
迎合了很多人的集邮的兴趣。
这就好像著名的“游戏王”卡片。
微b上经常传出类似“曰本小哥卖了收藏的珍稀卡片，买了一套婚房”之类的半真半假的故事。
很多人很相信这个。
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