量，在手里铲子地配合下，将炒锅先是向下再向前做了一个波浪式的运动，然后迅速上扬，炒锅里的沙子瞬间便翻飞了起来。沙子刚刚落回锅里，紧接着又是一个波浪式运动，沙子再次飞了起来。
只见张师傅三翻两炒之间，那锅里的沙子便如同被魔法师施了魔法一般，开始在锅里上下翻飞，整个过程里居然没有一粒沙子落到炒锅外面，看上去技艺那是相当的纯熟。
“好！”
“太厉害了！”
“这厨子的手艺真是了得！”
“是呀，难怪人家酒楼的生意这么好！”
看了张师傅的精彩表演，围观的百姓无不拍手叫好，有些人还在议论纷纷。
张师傅表演完毕，气定神闲地将炒锅放回条案上，然后看了看秦钺。
秦钺点了点头，示意张师傅退下，然后对几位御厨道：“几位御厨师傅，下面就看你们的了。不过在你们练习掂锅之前，本官还要将丑话说在前面，我给你们三天时间，谁先练好掂锅谁先去厨房学习下一步的基本功，如果有人敢偷奸耍滑不认真练习，本官不但要换人，还要将他从尚食局辞退，永不录用。”
秦钺现在是尚食局奉御，辞退几名没有品阶的杂役，他完全有这个权利。
秦钺说到这里，扫视了一眼几位有点胆战心惊的御厨，忽然话锋一转，微笑着道：“为了给诸位增加点动力，也是为了让圣上早日品尝到你们亲自烹饪出的美食，本官也不会对你你们太过严苛，不但会让人给你们准备下茶水和食物，你们要是累了就可以坐下来休息片刻，喝点水吃点东西，本官还要每天给你们每人发放三十钱，作为对你们辛苦付出的奖励。”
听了秦钺的话，几位御厨包括范直长在内，不禁都有些惊讶。
几名御厨不可能不惊讶，他们在皇宫里做杂役，一个月的工钱也不过四五百文，一天连二十文钱都赚不到，现在来这里学手艺不但不用交钱，居然还有吃有喝有钱赚，而且工钱比皇宫里给的还多，这事听着简直太新鲜了。
真是怪事年年有，往年没有今年多。
一名年轻的御厨连忙满脸堆笑道：“请奉御大人放心，小人们一定好好练习，绝不敢辜负奉御大人对小人们的厚望。”
秦钺微笑颔首道：“本官相信你们，你们现在就可以开始练习了。”
秦钺又对范直长道：“范直长，你随我到里面来一下，本官找你有事商量。”
秦钺说完，便背着一只手转身径直向酒
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