跟赵家宝和陈秀娥他们的事情解决了之后，一家三口的生活又回到了正轨上。
月底这天，李雪燕照常查看这个月以来肉的盈利情况。这是自从她开始开店卖猪肉之后，每个月必做的事情。
根据不同做法的肉的销量，再来制定计划，这样的话可以把盈利提到最大，也能一定程度上减少材料的浪费。
毕竟这个时代肉卖不出去的话，还是挺容易变质的。而他们一家几乎天天吃肉都要吃腻了，李雪燕觉得不光是她和李小暖，甚至连段云飞，都快有发胖的趋势了。为了避免段云飞还没到中年就发福，李雪燕开始有意减少每天的饭菜里肉的用量。
李雪燕就从每个月各种做法的肉的销量，来决定下一个月制作数量的多少，这样一来，很大程度上减少了浪费情况的发生。
不过有的时候就算肉还是多得卖不出去也没有关系，李雪燕记得这里总是时不时会来一些流民，那些卖不出去的肉就有了去处，也就不至于一直放到坏。
李雪燕翻看完账本，感叹道：“还是跟以前一样，烤肉卖得最好啊……看来不管什么时候，烤肉都这么受欢迎。”
段云飞点点头，“烤出来的确实味道不错。”他显然也是烤肉的忠实粉丝。
“烤肉，烤五花……自助烤肉！”李雪燕突然灵光一闪，姿势从瘫坐在椅子上变成了一骨碌爬起来站着，满脸的兴奋，“我说，我们可以搞自助烤肉店！”
段云飞不明所以，“自助？”
烤肉他听得懂，但是这自助是什么意思？段云飞一头雾水。
李雪燕心情不错，也不嫌麻烦跟他解释，“就是说，我们给他们准备新鲜的肉，和烤肉的工具，然后他们每个人出一定量的钱，自己拿肉，自己烤，吃多少算多少。”
段云飞觉得这个主意好是好，可这样的话，不是很能容易亏本吗？饭量小的人还好说，要是饭量大的，随随便便就能吃别人几倍的量。
段云飞提出了这个疑问，李雪燕道：“放心吧，这个不会那么容易亏本的，你想想，烤肉多油腻的东西，吃一点儿就算了， 要一直吃的话，还真没几个人能受得了。”
“那，烤肉的工具呢？”
李雪燕的满腔热血被段云飞突然提出来的这个疑问浇了个透心凉，是哦，她光顾着开心去了，完全没有想过关于工具的问题。
在现代，自助烤肉都是插电的，这个时代哪有那么方便的东西？
让别人自己烤肉总不能让所
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