夏传入的，早在东汉年间就有记载刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》中记载“鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。
这种食物的出现主要是随着腌制品成为随行的军粮，而现在东瀛和主流的寿司跟生鱼片的搭配，则是来源于更早的周朝时期。
诗经《六月》中有记载‘饮御诸友，炰鳖脍鲤’
《论语》中记载‘食不厌精，脍不厌细’，其中的脍就是指代的生肉片，多是指海鲜生鱼片。
传入东瀛也应该就是唐朝时期，与东瀛来往最多的时期，这种能制作方便而且斯文的食品自然受到了追捧。
寿司和生鱼片这类食物没有在华夏流传太广，主要就是因为华夏的美食文化发展的太快，烹炸煎炒等等熟食都研究不过来，自然不会对这种冷食有兴趣。
但是对于海岛国家的东瀛来说，确实一个取材圣地，于是便发展至今成为东瀛的传统美食。
从王世襄先生那里懂得了什么叫做口舌之欲后，王耀对于吃的也很在意了，以前不懂什么叫‘为由美人与美食不可辜负’，现在王耀懂了。
这些被成为寿司之神的东瀛老者已经快八十岁了，但是依旧精神奕奕，而且不苟言笑，有着传统东瀛男人那种独特大男子气质。
他家的店面不算太大，大概一共就有十几个位置，除了王耀和宫崎骏还有他儿子之外，还有宫崎骏的合作伙伴，享誉全球音乐节的久石让。
《十二生肖转》不只是造成动画界的轰动，其中的配乐更是轰动，里面出现了太多全世界音乐人都没有听过的乐器声音，一种听起来就属于华夏味道的声音，久石让自然不能错过跟王耀认识的机会。
美食和能聊得来的人，两者加在一起让王耀也感受到了一种新的感触。
尝到寿司之神做的寿司，也更加深刻的了解宫崎骏说的那种‘自然之道’，就是一件事物本身的样子，真实的样子。
返璞归真。
聊得这么深沉严肃，让王耀对自己原本来的目的都感觉到有点羞愧了，毕竟他是抱着商业目的，开发市场来跟宫崎骏见面的，而在跟宫崎骏的聊天中，充分的被对方那种对艺术和生命的执着折服了。
眼看着都快把老头灌醉了，王耀还没找到合适的切入点。
“你似乎有话想说。”这时，那位一直在现场做寿司的寿司之神小野二郎突然对王耀说道。
宫崎骏和久
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