、小茴香还有白芷、花椒等香料,以增加温脾健胃功能。
做糁用的锅也不同于一般的锅,它比一般的锅要大几倍,还要做一个双开的大木头盖子,打汤的时候防止香味会跑掉。
吃的时候再打上一个鸡蛋花,浇上糁汤,点上香油和醋以及香菜沫子就可以食用了,如果再搭配烧饼一起简直是人间美味。
不过,这种加了香料,价格又不便宜的灰呼呼的汤,在建州这一带其实不是太受当地人欢迎的。
当地人,更喜欢吃另外一种加了许多食材的糊糊,叫面线糊。
“面线糊”的做法也很讲究,能添加的食材多达五六十样,在夏城和建州城非常受欢迎,不过芝城不靠海,所以这里的早点铺专门做面线糊的就少很多了。想和更多志同道合的人一起聊《丑女种田忙:邪王爆宠美食妃》,微信关注“优读文学 ”,聊人生,寻知己~
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