炸食物实在是有点奢侈。但是雷兹觉得自己为什么不做呢？花生油也不过是从花生里榨出来的而已，种花生又不是什么难事。如果自己要做煎炸类食物的生意，还能兼种花生榨油的生意一起做起来，绝对不会没有市场，因为没有人会嫌食用油太多而且便宜的。
雷兹选择煎炸类食物的原因一是它绝对会受到每个人的欢迎，有些民族、地区的人因为宗教之类的关系不能食用动物油，因此他们绝对对植物油感兴趣；第二雷兹并不想把生意一下子做的很高级，在他的计划中，煎炸类食品完全可以放在街边售卖，路上的行人闻到味道就会蜂拥过来购买的。想想看油条的成本低廉而且在希邦卖的话因为用油量大的关系，价格可以稍高些也没人会觉得不妥。不仅如此，炸油条想要炸的脆，其中也是有奥秘的，这种奥秘可以让雷兹的生意在一段时间内很难被人复制。
有了这两点，雷兹就可以尽情地享受利润而不必在意自己的生意有多少风险，这是很安逸的事情，每一个商人所追求的不都是这种有赚头没什么风险的生意吗。
雷兹带着伊泽尔是不可能短时间内吃遍希邦的，希邦是一个大城市，而且分成了几块区域，分为贵族区，富人区，平民区，公共区这四个主要大区和其他另有特殊功能的小区，例如皇宫区、行政区、军事区这些不能随意出入的区域。雷兹的目标自然不会是贵族区和富人区，他可没有那种闲情雅致，贵族们和富人们对于煎炸类食物并没有多么需求，他们因为富有可以吃的东西太多了，雷兹准备生产的油条之类的煎炸类食品最多最多被他们当成小点心吃一下。
因此雷兹主要考察了平民区，这是因为公共区说起来好听，其实那是一个混乱的地区，算是希邦里相比其他区域治安最差，在那里生活的人也是最贫困的，那个区域藏污纳垢，不过雷兹还不得不去一趟那里，因为希邦的佣兵团总部就在公共区的边缘附近。因此排除公共区后，平民区是希邦里区域最大也是最正常的一个区，这里生活的大多数是希邦的固定居民，他们有足够的收入来消费煎炸类食物，正是做生意的好地方。
但仅仅是一个平民区也让雷兹好一阵走，他必须找那些最好的餐馆，否则其他小店根本入不了雷兹的眼。但平民区有一个不好的地方就是大家一般都在自己家里弄食物吃，外面的餐馆并没有像地球世界那样遍地都是，有时候一整条街都只能找到孤零零的一家店铺。不过在下决心做煎炸类食物之后，又经过几天的考察雷兹知道这些餐馆根本对他的生意构不成影响，就停止了继续考察
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