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第441章 挂炉烤鸭

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¼Œ服务员送来了一整只烤鸭和一把长的窄刀,以及餐具和搭配食用的佐料配菜。

王生洗了手,带上一次性手套,将鸭脯朝上,头里腿外,在颈部横切一刀,自左脯起,斜片下第一块,再在右脯上片下第二块,如此左右交替,依次顺着片到腿部。片下的鸭肉,每一片都皮肉相连,薄而不碎,形状大小也都差不多。

服务员送来的盘子,是一只莹亮的白盘,在盘中偏右的地方描着一枝花杆,两侧有两三片绿叶,王生将片下的鸭片旋转着叠放,红艳的鸭皮配着淡粉色的鸭肉,呈现出一朵娇艳怒放的玫瑰花的模样,十分精致养眼。

王生肤色白皙,薄唇高鼻,做事的时候,面色沉静专注,眉眼低垂,长长的睫毛浓密而挺翘,他的手十指纤长,窄刀在他手里,似有灵性,每一片都恰到好处,娴熟的刀法可见一斑,这样神贯

注的男人,在明亮的灯光下,更显俊美优雅。

“尝尝吧。”王生褪下手套,笑着说。

“这样漂亮的一朵花,叫人怎么忍心吃呢。”孟菲菲有些纠结道。

“我没有别的意思。”王生一下子脸红了。

“矫情,我来吃一片。”傅晓雪搛起一块吃了,不禁拧眉。

这……除了有些油腻,几乎没什么味道。

“要用面皮裹了吃……这样呢,烤鸭的脆嫩配合蔬菜的清爽和面皮的柔韧,口感层次丰富也更美味。”王生亲自做示范,边做边说。

只见他将面皮摊在掌中,抹上甜面酱,搛少许葱丝,黄瓜条,再搛两三片鸭肉,然后将面皮裹起来,放在嘴里慢慢咀嚼。

“这样吃着,果然外脆里嫩,肥而不腻,滋味醇厚!”傅晓雪照葫芦画瓢,尝过之后,连连点头道。

梅子坐在三个女孩子空出来的位置上,她可以不被人发现地看、听、闻,却是没法在大庭广众下吃东西的,故而,纵使美食当前,她也没法品尝,只能倾听她们对味道的评价。

这个烤鸭无论是色泽还是做法,乃至新奇的食用方法,在大顺朝,还没有一样食物能和它有相近的地方,梅子已经暗暗决定,回去后一定要做出这道美食,她调动所有的感官,留下这份记忆,以待日后验证自个做的到底对不对。

王生身为主厨,实在太忙了,他略坐了一会儿,便被厨房里的人叫走了。

三个女孩子慢慢地把那朵“花”吃完,孟菲菲结账的时候,却被告知已经结过了。

“他……不是对你有意思吧。”杜梅咬了下唇


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