漱,杜梅则和小七忙着煮盐水鸭和小食,待几个小的睡了,许氏接替了小七帮着烧火。
“娘,你睡吧,我一个人能行。”杜梅将第一锅鸭子放在托盘上晾凉。
“梅子,你今儿没事吧。”许氏有些担心地问。
“没事啊。”杜梅心里一疼,嘴上却说,“我能有什么事,舅舅给我买了这么好看的贺礼,我该高兴才是。”
“娘自然希望你没事,若你难过,和娘说说,别憋在心里,熬坏了自个。”许氏红了眼眶,杜梅向来不肯在她面前示弱,可长此以往,并不是什么好事。
“我到江陵城来,是为了做生意挣钱的,不是为某个人来的,再
说我们都说清楚了,以后再没有瓜葛,他有夫人也好,有王妃也罢,都是他自个的事,与我半点不相干。”杜梅咬牙说着,可每说一句都是心上凌迟,痛得无以复加。
“罢了。”许氏叹了口气,不再说什么。
她是过来人,怎会不明白,杜梅说得有多狠,心里就有多痛,她太犟了,宁愿自个疼得颤抖,也不肯放下身段的。
待厨房的事情都做好了,许氏硬逼着杜梅早睡,她披着衣裳在铺子里等钟毓。
这晚,钟毓破天荒与贺联喝了不少酒,是被贺联的车夫送回来的,许氏熬了些解酒汤搁在床头,见他呼呼大睡,也就没叫他,自个回房去了。
杜梅第二天早早起了,赶到酒楼去忙,从桌椅板凳到碗筷杯碟,从油盐调料到酒水茶叶,杜梅事无巨细都看了一遍,直到一切准备就绪。
过了晌午,厨房里渐渐热闹起来,人来人往,穿梭其间,锅灶上热气蒸腾,一些耗费时辰的肉菜已经开始烧了。
在这之前,杜梅得空就和厨子们切磋厨艺,试吃了几天,徽州名菜,最讲究酥、嫩、鲜、香,重油、重色、重火候,蒸、炖、焖居多,杜梅选了几个最有特色的,比如虎皮豆腐、花菇蒸鸡、红烧臭鳜鱼、翡翠虾仁等等,再配合自个的老鸭汤,麻辣鸭,八宝鸭,酸辣鸭四宝,麻辣鸭脯条,以及其他小炒,熘煸,再加上海鲜和山珍的煮烧,形成了梅记酒楼焖蒸煮烧炒熘炸,酸甜苦辣咸香臭的独有特色。
宋玖挑选的这些厨子都是手艺极好的,一点就透,杜梅做过一次的菜,只要将要领讲了,他们几乎都可以照样子做出来,如此一来,杜梅便不要亲自下厨,只在外面招呼客人。
时间在忙碌中慢慢溜走,许氏和钟毓带着几个小的早早到了,过了申时,酒楼里便开始陆陆续续迎客了,杜钟
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