“哎呀,我都把这忘到脑袋后头去了。”林英有些不好意思地摸摸头。
杜梅收拾了包袱,在厨房小间里吃早饭,董昌知她要走,垂着手,有些踌躇满志地说:“这往后,饭馆里可就有新的三样招牌菜了。”
“鸭子性凉,春上还是少做些,到夏秋两季再着重推广,至于那钵鸭血粉丝汤,六只鸭子才得一份,总归食材难得,旁人若问起,还是推了吧。”杜梅吃着红豆粥,慢慢地说。
“嗯,鸡汤圆子日后是不是可以换骨汤做底?”董昌想了想问。
“这个,你主要看食客喜好,也不是说非要一成不变,什么季节吃什么东西,道理都是相通的,举一反三即刻。”杜梅并不想要一个循规蹈矩的掌柜,只要对饭馆好,多试试菜,并没有什么坏处。
“这……东家,你以后不来了?”董昌听这话的意思,似要全盘交付,他顿觉有些失落。他们刚刚一起克服了困境,这会儿她却要走了。
“饭馆里有你管着,我自然放心,后面做的顺畅了,生意红火,我便不需常来。”杜梅将最后一口粥吃了,站起来说。
“可我们……”董昌无措地嗫喃。
“放心,你们能把一个醉仙楼做下来,我这小饭馆又算得了什么!”杜梅浅笑嫣然。
“你得空还是常来……半个月来一趟也好,我总得报报账。”董昌有些感动,感动于杜梅这份坦坦荡荡的信任。
“也好,只我不拘哪日,来了就来。”杜梅日后有的忙,可是定不下日子的。
“你只管来,我们都盼着你,往后饭馆的利钱,我都帮你存到万隆钱庄上。”这几日钱赚了不少,看这架势,以后只怕更加红火。
“这几日大家伙都辛苦了,工钱往上加一成,还有昨儿去买牛羊肉的,每人额外发半吊钱,就说是我谢谢他们。”杜梅拿了自个的包袱,往外走。
“东家,慢走!”
“东家,常来啊,咱还一处试菜!”
厨子们见她要走,都停下手中的活计,围过来说话。
“大家伙好好干,有什么新菜点子多和董掌柜说,厨房里食材多,别怕浪费,只管试,咱们以后的日子美着呢!”杜梅摇摇手与他们告别。
马蹄得得,路上的雪早没了踪迹,地面上也干燥,石头赶着马车,很快就回到了杜家沟,走到废稿家的义学堂,杜梅下了车进去了,石头独自回家。
“废稿叔。”杜梅见废稿背着她站在屋里,遂叫了一声。
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