杜梅又提了下配菜，比如海带结、千张条、木耳、蘑菇、豆腐、粉条等等，这些都是常点必点的，断不能断货。
众人热烈地讨论，有主意的出主意，有办法的想办法，屋外春寒料峭，寒冷透骨，厨房里却是热情高涨，炉火微明。
第二日大家都分头忙碌起来，厨房里传出一阵阵菜刀剁在砧板上乒乒乓乓的声音，年轻厨子更是挥舞双刀，将猪肉斩的细腻劲道。
过了辰时，厨房里起了油锅炸圆子，油香混着各种肉香菜香开始穿门度窗萦绕在饭馆周围，炸了圆子，厨子们又开始炒麻辣酱料，那香气一直不衰，过了不多时，浓醇的鸡汤香气又飘散开来，与先前的味道掺和在一起，令过路的人垂涎三尺。
“今儿是不是又有新菜？”瓷器店的胖掌柜送货回来，路过饭馆，闻着香味进来了。
“仁兄来得正是时候，你瞧瞧，今儿的鸡汤圆子锅，最是适合嫂子和小侄子呀。”董昌正指挥伙计摆装着圆子的小碟，见他来了，赶忙招呼。
“鸡汤圆子？这倒是个没见过的新奇吃法，这都是些什么做的？”胖掌柜盯着碟子里各式圆子，眼睛都看花了。
“这是猪肉、牛肉、鸡肉做的，那个白的是鱼圆，其他的都是各种蔬菜圆子，我特别推荐这个荠菜圆子，你到时一定要尝尝，荠菜是今儿早上刚买到的，新鲜水嫩，掺了一点点肉糜，在水里汆了一下，又嫩又鲜，看着就十分好吃！”董昌热情地给他一一做了介绍。
“给我留一桌啊，我立马回去叫人。”胖掌柜被他说的直咽口水，留下这句话，立时去找朋友了。
果然不出杜梅所料，今儿吃鱼片涮锅的远没有吃鸡汤圆子的多，而且大家更喜好看着圆子点，各式肉圆子快速地消耗掉，又被更快地补充上。
接连两日美食当前，食客们的嘴都吃刁了，有熟客直接问董昌：“明儿出什么新菜？”
“明日来了便知。”董昌心里哪知明天出什么菜，他只得故弄玄虚地呵呵一笑。
客人们见他百般不愿透露，只觉明天有更好的吃食，纷纷预定了第二天的席面，这个场景让做了十多年饭馆掌柜的董昌受宠若惊，就是当初的醉仙楼，也没今日的盛况啊。
董昌太忙了，前前后后招呼客人，林英是他的徒弟，帮着在柜上收钱，及到晚间盘账，这姑娘头回见满抽屉的钱，竟然怎么也数不清，急的一头大汗，几乎要哭了。
“董掌柜，咱以后买个戥秤吧，不然，这些碎银子谁记得几两几钱呢。
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